شوربة الشوفان: العديد من الوصفات لهذه الشوربة الصحية

شوربة الشوفان هي إحدى أنواع الشوربات الصحية واللذيذة جداً، في هذا المقال سوف نستعرض مجموعة من الوصفات بمكونات مختلفة لشوربة الشوفان اللذيذة لتختار منها ما يناسبك.

شوربة الشوفان: العديد من الوصفات لهذه الشوربة الصحية
محتويات الصفحة

يعد الشوفان أحد المكونات الصحية جداً والتي تساعد على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة له خلال اليوم، وهنا سوف نتحدث أكثر عن شوربة الشوفان ولتي تستطيع الاستمتاع بها بعدة طرق وبمكونات مختلفة!

شوربة الشوفان التقليدية

تستطيع الاستمتاع بفوائد الشوفان عبر القيام بتحضير شوربة الشوفان التقليدية اللذيذة والتي لا يستغرق تحضيرها أكثر من 25 دقيقه.

شوفان

مكونات شوربة الشوفان التقليدية

قبل البدء، عليك القيام بتحضير المكونات الهامة التالية:

  • كوب من الشوفان الطبيعي.
  • 5 حبات طماطم كبيرة ومقطعة تقطيعاً ناعماً.
  • ⅓ كوب من البصل المقطع.
  • فص واحد مهروس من الثوم.
  • القليل من الملح حسب الرغبة.
  • 3 أكواب من الماء.
  • ملعقتان من بودرة مرق الدجاج.
  • رشة من الكزبرة أو البقدونس، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تستطيع تحضير شوربة الشوفان التقليدية عبر اتباع الخطوات التالية:

  • قم بتسخين زيت الزيتون في وعاء الطهي الخاص.
  • بعد أن يسخن الزيت، أضف الشوفان إليه واستمر بتحريكه إلى أن يتحمص تماماً مع زيت الزيتون.
  • قم بمزج الطماطم مع الثوم والبصل والبقدونس (أو الكزبرة) وكوب من الماء في الخلاط الكهربائي.
  • ثم أضف المزيج الناتج إلى الشوفان المحمص واخلط المكونات وحركها جيداً على حرارة غاز متوسطة.
  • بعد حوالي دقيقتين من التحريك، أضف كوبي الماء المتبقيين إلى المزيج وانتظر إلى أن يصل المزيج درجة الغليان.
  • ثم أضف الملح ومسحوق شوربة الدجاج وحرك جيداً وغطي إناء الطهي واترك المكونات تطهى وتتجانس قليلاً.
  • قم بإطفاء النار تحت الوعاء، واترك شوربة الشوفان جانباً ما يقارب 15 دقيقة قبل التقديم.

تكفي الكمية التي تم تحضيرها بهذه الطريقة من شوربة الشوفان لعدد 4 أشخاص.

شوربة الشوفان بالخضار

لإضافة المزيد من الفوائد بعد لشوربة الشوفان الخاصة بك، تستطيع القيام بتحضير شوربة الشوفان بالخضار الطازجة.

خضراوات

مكونات شوربة الشوفان بالخضار

قبل البدء، عليك القيام بتحضير المكونات الهامة التالية:

  • كوب من الشوفان الطبيعي.
  • جزرة واحدة مقطعة.
  • 2 عيدان من الكرفس المقطع.
  • بصلة متوسطة الحجم ومقطعة.
  • 3 فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • علبة من الفطر (تستطيع استخدام الفطر الطبيعي كذلك).
  • 8 أكواب من مرق الخضار.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تستطيع تحضير شوربة الشوفان بالخضار عبر اتباع الخطوات التالية:

  • ضع مرق الخضار في إناء عميق على النار، ثم أضف إليه البصل والفطر والجزر والثوم واتركه إلى أن يصل درجة الغليان.
  • بعد ذلك قم بخفض الحرارة تحت الإناء، وأضف المكونات المتبقية من بقدونس وبودرة ثوم وبودرة بصل إلى المرق.
  • اترك المكونات تتمازج وتطهى جيداً ثم أضف الشوفان.
  • في النهاية أضف الملح والفلفل إلى شوربة الشوفان حسب الرغبة.

تكفي الكمية التي تم تحضيرها في هذه الوصفة لما يقارب 8 أشخاص.

شوربة الشوفان بالدجاج

الدجاج أحد أنواع اللحوم البيضاء الصحية جداً والتي تضفي نكهة رائعة على أي وصفة تدخل فيها، وتستطيع تحضير شوربة الشوفان بالدجاج اللذيذة بطريقة سهلة وصحية.

صدور دجاج

مكونات شوربة الشوفان بالدجاج

قبل البدء، عليك القيام بتحضير المكونات الهامة التالية:

  • 2 من صدور الدجاج الخالية من الجلد.
  • بصلة متوسطة الحجم ومقطعة.
  • جزرتين مقطعتين.
  • ½ علبة من حبوب الذرة الحلوة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ½ كوب من الشوفان.
  • خيارة واحدة مقطعة.
  • 10 أكواب من الماء.
  • ورق غار.
  • ½ كوب من دقيق الذرة.
  • ملعقة من الكزبرة أو البقدونس المفروم.
  • القليل من الفلفل والملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تستطيع تحضير شوربة الشوفان بالدجاج عبر اتباع الخطوات التالية:

  • في وعاء عميق قم بسكب 7 أكواب من الماء وأضف إلى الماء كلاً من الدجاج والجزر وورق الغار والفلفل والبصل، واترك المكونات لتنضج على نار متوسطة، مع إزالة أي دهون قد تطفو على سطح المرق.
  • بعد ما يقارب نصف ساعة، أنزل الوعاء عن النار، وقم بتصفية المرق الناتج، وضع الدجاج الذي تم طهيه جانباً.
  • قم بتقطيع صدور الدجاج التي نضجت تقطيعاً ناعماً.
  • اهرس الجزر والبصل (الذي تم طهيه مع المرق) جيداً.
  • انقع الشوفان في كوبين من الماء لمدة 5 دقائق.
  • قم بتذويب دقيق الذرة في كوب من الماء.
  • قم بتحميص الذرة مع زيت الزيتون في إناء طهي جديد لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
  • أضف الشوفان الذي قمت بتصفيته من الماء إلى الذرة وزيت الزيتون وحرك المكونات لتطهى معاً لمدة 5 دقائق.
  • أضف مرق الدجاج الذي قمت بتصفيته إلى الشوفان والذرة المحمصة، واترك المكونات لتنضج معاً مدة نصف ساعة على حرارة معتدلة.
  • أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • أضف الدجاج ومهروس الجزر والبصل إلى المكونات واتركها تنضج وتتمازج لمدة 5 دقائق إضافية.
  • أطفئ النار وأضف البقدونس أو الكزبرة إلى شوربة الشوفان بالدجاج الناتجة، وقم بتزيينها بمكعبات الخيار المقطعة عند التقديم.

شوربة الشوفان للرجيم

تستطيع استخدام الشوفان لخسارة الوزن بعدة طرق، من ضمنها شوربة الشوفان للرجيم، والتي بإمكانك تحضيرها في 20 دقيقة فقط.

جسم رشيق

مكونات شوربة الشوفان للرجيم

قبل البدء، عليك القيام بتحضير المكونات الهامة التالية:

  • كوب من الشوفان.
  • حفنة من أوراق النعناع الطازجة.
  • ½ ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
  • كوب من حبوب الذرة الحلوة.
  • القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • 3-5 أكواب من الماء.
  • بعض الخضار المقطعة، مثل: الجزر، الفاصوليا أو الفول.

طريقة التحضير

تستطيع تحضير شوربة الشوفان للرجيم عبر اتباع الخطوات التالية:

  • قم بغلي الخضراوات وأوراق النعناع في الماء حتى تنضج تماماً.
  • أضف إلى المزيج كلاً من الذرة والشوفان ومهروس الثوم والزنجبيل.
  • اترك المكونات لتنضج وتتجانس سوية مع التحريك المستمر لما يقارب 10-15 دقيقة.
  • أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • قم بمزج المكونات في الخلاط الكهربائي (حسب الرغبة).
  • استخدم البقدونس أو الكزبرة لتزيين شوربة الشوفان للرجيم عند سكبها في الأطباق.

تكفي شوربة الشوفان التي تم تحضيرها في هذه الوصفة لعدد 4-5 أشخاص.

شوربة الشوفان بالطماطم

تستطيع تحضير شوربة الشوفان اللذيذة مع الطماطم بوصفة بسيطة ولا تستغرق أكثر من 20 دقيقة.

طماطم حمراء

مكونات شوربة الشوفان بالطماطم

قبل البدء، عليك القيام بتحضير المكونات الهامة التالية:

  • عود واحد من الكرفس.
  • 50 غرام من الشوفان.
  • بصلة واحدة مقشرة.
  • جزرة واحدة.
  • فص واحد من الثوم المهروس.
  • 750 غرام من الطماطم الطازجة المقطعة.
  • 400 غرام من معجون الطماطم.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الخل البلسمي.
  • 300 ملليلتر من مرق الخضار.
  • حبة واحدة مقطعة من الفلفل الحلو.
  • أوراق ريحان للزينة.

طريقة التحضير

تستطيع تحضير شوربة الشوفان بالطماطم عبر اتباع الخطوات التالية:

  • قم بتقطيع الكرفس والجزر والبصل إلى قطع صغيرة.
  • أضف القليل من زيت الزيتون لإناء الطهي وأضف الخضراوات من الخطوة السابقة لتتحمص مع الزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
  • أضف الثوم المهروس إلى المزيج وحركه لعدة ثواني، ثم أضف الفلفل الحلو المقطع والطماطم المقطعة.
  • اترك المكونات تنضج معاً على نار معتدلة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
  • أضف معجون الطماطم مع ما يقارب 200 مللتر من الماء، ثم اترك المزيج على نار معتدلة حتى يصل درجة الغليان.
  • بعد ذلك أضف الشوفان إلى الحساء الناتج وحركه مع المكونات على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق.
  • أضف الملح والفلفل والقليل من الخل البلسمي لإضفاء نكهة رائعة (حسب الرغبة).
  • قم بتقديم هذا الحساء مزيناً بأوراق الريحان الطازجة.

تكفي شوربة الشوفان بالطماطم التي تم تحضيرها هنا لعدد 4 أشخاص.

نصائح لشوربة شوفان صحية

لتحصيل فوائد الشوفان الصحية والتغذوية، عليك التقيد بالإرشادات والنصائح التالية:

  • ابتعد تماماً عن الشوفان المصنع، وتأكد من شراء شوفان طبيعي وطازج لوصفاتك المختلفة، بما فيها شوربة الشوفان.
  • انتبه لنسبة الشوفان للماء، حتى لا تحصل على قوام رخو جداً أو متماسك جداً، إذ يفضل أن تكون النسبة كما يلي: كل كوب من الماء يقابله نصف أو ربع كوب من الشوفان فقط.
  • ابتعد عن الشوفان سريع التحضير، فهذا غني بالمواد الحافظة الضارة.
  • من الممكن حفظ الشوفان في وعاء محكم الإغلاق في حرارة الغرفة لمدة 12 شهراً، ويفضل عدم استهلاك الشوفان بعد تجاوز هذه المدة أو المدة المذكورة على عبوة الشراء.
  • حاول دوماً استخدام زيت الزيتون وبكميات قليلة في وصفات شوربة الشوفان، وابتعد قدر الإمكان عن الزبدة غير الصحية.
من قبل رهام دعباس - الثلاثاء ، 16 أبريل 2019