طريقة عمل الأرز بالحليب وأهم النصائح الصحية

يعد الأرز بالحليب من أسهل الحلويات الباردة والمحبوبة لدى الجميع كما إن مكوناتها متوفرة بكل بيت. تعرف على كيفية عمل رز بالحليب بالطريقة الأكثر صحية من خلال هذا المقال.

طريقة عمل الأرز بالحليب وأهم النصائح الصحية

يعتبر طبق الرز بالحليب مفيد بسبب مكوناته وبالتحديد الحليب منها، ولكن من يعانون من حساسية اللاكتوز قد لا يتمكنوا من تناول هذا النوع من الحلويات. 

الطريقة التقليدية لعمل الأرز بالحليب

من أجل تحضير الطبق التقليدي من الأرز بالحليب أن بحاجة إلى ما يلي:

المكونات

تعتبر مكوناتها متوفرة في جميع المنازل، وهي:

  • ربع كوب من حليب البودرة.
  • ربع كوب من الأرز المصري، يفض أن يكون منقوع.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ثلث كوب من النشا.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • نصف كوب فستق حلبي (للتزيين).

طريقة عمل الأرز بالحليب

اتبع الخطوات التالية جيدا لتحصل على طبق لذيذ:

  • يتم نقع الأرز لمدة ساعة ومن بعده يتم غسله جيدا.
  • قومي بتذويب بودرة الحليب بالماء.
  • أضيفي الأرز إلى الحليب.
  • ضعي الخلطة السابقة في قدر على النار مع ضرورة الاستمرار بالتحريك إلى أن يصل لدرجة الغليان بالقدر لكي لا يلتصق بالقاع.
  • ابقي الخليط على نار هادئة واستمري بالتحريك بين الحين والاخر الى أن تنضج حبة الأرز جيدا.
  • قومي باضافة السكر وحركيه الى أن يذوب.
  • اضيفي النشا وابقيه على نار هادئة مع التحريك من الوقت للاخر كي لا يتكتل.
  • اضيفي ماء الزهر واتركيه يغلي لمدة تتراوح بين 3 الى 5 دقائق.
  • اسكبي الخليط في صحون واتركيه الى ان يبرد وقومي بتزيينها بالفستق الحلبي.

الأرز بالحليب بالقشطة

تعتبر هذه الوصفة لذيذة جدا، وأنت بحاجة إلى المكونات التالية: 

المكونات

  • كوب ونصف من الأرز المصري.
  • أربعة أكواب ونصف من الحليب.
  • علبة من القشطة.
  • ثلاثة معالق صغيرة من النشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
  •  كوب من السكر.

طريقة عمل الارز بالحليب بالقشطة

  • انقعي الأرز واغسليه جيدا، ومن ثم قومي بسلقه.
  • سخني الحليب في قدر ومن ثم اضيفي عليه القشطة واخلطيها جيدا.
  • قومي بإضافة الحليب و القشطة على الأرز.
  • ذوبي النشا بنصف كوب من الماء، وأضيفيه على الحليب مع التحريك حتى يتكاثف، ثم ارفعي القدر عن النار.
  • قومي باضافة ماء الزهر الى جميع المكونات.
  • اسكبي الخليط بصحون واتركيها تبرد.

نصائح للحصول على أرز بالحليب صحي وخفيف

اليك بعض النصائح لتحصلي على أرز بحليب صحي وخفيف:

  • اغسلي الأرز جيدا لتتخلصي من النشا، مما يجعله أكثر خفة.
  • انقعي الأرز.
  • لا تحتفظي فيه لأكثر من 5 أيام.
  • يفضل تحضير طبق الأرز بالحليب دون القشطة للتقليل من السعرات الحرارية
  • إن كنت ترغب في فقدان الوزن، فلا يفضل أن تتناول كمية كبيرة منه
  • على مرضى السكري التقليل من تناول هذا الطبق.
من قبل سيف الحموري - الاثنين ، 30 مارس 2020
آخر تعديل - الأربعاء ، 15 أبريل 2020