طريقة عمل الموزات مع صلصة المشروم وأهم النصائح الصحية

تعرف على مقادير وطريقة عمل الموزات مع صلصة المشروم إلى جانب أهم النصائح الغذائية المهمة لكل حالة صحية.

طريقة عمل الموزات مع صلصة المشروم وأهم النصائح الصحية

إن كنت محتارة حول الطبخات اللذيذة التي بإمكانك إعدادها في رمضان، نقدم لك طريقة عمل الموزات مع صلصة المشروم، بالإضافة إلى أهم النصائح الصحية.

مقادير الطبخة

إليك المقادير التي بحاجتها من أجل اعداد طبخة تكفي لـ 6 حصص:

  • 6 قطع موزات
  • ملعقة صغيرة هيل ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت
  • حبتا بصل كبير مقطع جوانح
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطع
  • كوبان من المشروم المشرح
  • ملعقتان كبيرتان من الخل
  • حبة طماطم مقشرة ومفرومة
  • أرز حسب الحاجة.

طريقة تحضير الموزات مع صلصة المشروم

بعد أن أحضرت المقادير، إليك طريقة العمل:

  1. ضعي الموزات في طبق واسع وأضيفي له الهيل والملح والفلفل الأسود والكزبرة
  2. ذوبي الزبدة بقدر واسع على نار متوسطة وقومي بإضافة الزيت له
  3. أضيفي قطع الموزات إلى القدر وغطيه حتى تصبح الموزات ذهبية اللون
  4. قومي بالتقليب المستمر للموزات
  5. ضعي البصل والثوم والخل والطماطم في القدر مع الموزات واخلطيهم جيداً
  6. أضيفي كوب واحد من الماء إلى القدر ثم غطيه حتى تنضج الموزات تماماً
  7. اخرجي الموزات من القدر، واحتفظي في المرق بوعاء اخر واطحني المشروم عليه
  8. أثناء اعداد طبق الموزات تأكدي من طبخ الأرز وتحضيره.

ملاحظات صحية

إليك أهم الملاحظات الصحية التي يجب مراعاتها عند إعداد هذا الطبق:

  • طبق الموزات مع صلصة المشروم قد يعد طبق متكامل فهو يحتوي معظم العناصر الغذائية الضرورية من كربوهيدرات ودهون وبروتينات، بالاضافة للعديد من المعادن والبروتينات.
  • تحتوي هذه الوصفة على فيتامين د والمأخوذ من المشروم.
  • لمن يبحثون عن طرق تقليل السعرات الحرارية والمحافظة على الوزن أو خسارته فعليهم بشوي الموزات فقط دون قليها وتقيلل كمية الزبدة المستخدمة.
  • يفضل أخذ حصة محسوبة من النشويات (الارز) حتى لا نزيد من عدد السعرات الحرارية .

موزات مع صلصة المشروم ومرضى السكري:

إن كنت مريض سكري ننصحك بمراعاة الأمور التالية عند تناول هذا الطبق:

  • الانتباه لحصتك الملائمة من النشويات المستمدة من الارز واستبداله بالبني.
  • الابتعاد عن قلي الموزات والاكتفاء بشويها لتقليل نسبة الكولسترول والدهون.

موزات مع صلصة المشروم ومرضى القلب

أما بالنسبة لمرضى القلب، فمن المهم الاخذ بالاعتبار النصائح التالية:

  • الابتعاد عن قلي الموزات والاكتفاء بسلقها أو شويها
  • الاعتماد على دهنها لوحده بدون اضافة زبدة أو اي مصدر دهن اخر، وانما القليل من الماء قد يكون كافيا.

موزات مع صلصة المشروم والنساء الحوامل

إن كنت حاملاً وترغبين بتناول هذا الطبق، عليك:

  • قد تكون هذه الوصفة ملائمة لك سيدتي الحامل حيث انها تعتبر وجبة تقليدية تقريبا، كما أن اضافة المشروم لها اغناها بفيتامين د والذي تحتاجينه في فترة حملك.
  • تحوي هذه الوصفة بروتين حيواني ذو جودة عالية ضروري لنمو خلايا جنينك وتطوره.
  • اذا ما كنتي تعانين من الحرقة في المعدة فعليك بتخفيف كمية الزبدة المستخدمة والابتعاد عن القلي والاكتفاء فقط بالشوي.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

إليك القيم الغذائية الخاصة بحصة واحدة من هذا الطبق:

سعرات حرارية 505
بروتين 54 غرام
دهون إجمالية 19 غرام
مجمل الكربوهيدرات 25 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
صوديوم 352 ملغم
كوليسترول 170 ملغم
من قبل ويب طب - الجمعة ، 18 مايو 2018
آخر تعديل - الاثنين ، 24 سبتمبر 2018