فوائد البروكلي للأطفال

يحتوي البروكلي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويعتبر من الأطعمة المغذية للأطفال، وسوف نعرفك على أبرز فوائد البروكلي للأطفال والطرق المختلفة لإعداده.

فوائد البروكلي للأطفال

يعتبر البروكلي من الخضروات المفيدة للجسم بشكل عام، وذلك لاحتوائه على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة للصحة، قبل أن نتعرف على فوائد البروكلي للأطفال إليكم أبرز قيمه الغذائية:

القيمة الغذائية للبروكلي

يحتوي نصف كوب من البروكلي على:

  • السعرات الحرارية: 15 سعرة حرارية.
  • الدهون: 0 غرام.
  • الكربوهيدرات: 3 غرام.
  • البروتين: 1 غرام.

ويحتوي كوب واحد من البروكلي على قدر كبير من فيتامين سي مثل البرتقال.

كما أن البروكلي غني بمجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل:

  • الكالسيوم.
  • الحديد.
  • الفسفور.
  • البوتاسيوم.
  • الزنك.
  • الثيامين.
  • الريبوفلافين.
  • النياسين.
  • الفيتامينات أ، ب6، ب12 ،د ،هـ ،ك.
  • الفولات. 

فوائد البروكلي للأطفال

إليك أبرز فوائد البروكلي للأطفال:

  • تقوية المناعة: بفضل احتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين سي، فإن البروكلي يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي لدى الأطفال، ووقايتهم من العدوى والأمراض. 
  • الوقاية من الإمساك: كما أنه مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على تحسين الهضم ووقاية الطفل من الإمساك والاضطرابات في المعدة. 
  • تقوية العظام والأسنان: يحتوي البروكلي على نسبة مرتفعة من فيتامين ك الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، وبالتالي يدعم قوة العظام ويقلل من خطر كسور العظام، كما يحتوي على الكالسيوم أيضًا.
  • تعزيز الطاقة: البروكلي مليء بالكربوهيدرات المنتجة للطاقة، وبالتالي يمكن أن يعزز مستويات الطاقة في جسم الطفل، وهو أمر هام أثناء مرحلة النمو. 

متى يمكن إدخال البروكلي للطفل؟

يمكن للأطفال تجربة البروكلي مع بداية إدخال الأطعمة الصلبة من عمر ستة أشهر، ولكن يجب أن يكون مهروسًا حتى يسهل على الطفل تناوله.

ومع تقدم عمر الطفل، يمكن إدراج البروكلي ضمن النظام الغذائي المتبع دون الحاجة إلى هرسه، ويمكن مزجه مع بعض الأطعمة الأخرى للحصول على مذاق أفضل يتناسب مع الطفل.

طريقة تحضير البروكلي للطفل

تختلف طريقة تحضير البروكلي للطفل وفقًا لمرحلته العمرية، يجب على الأم التأكد من غسل البروكلي جيدًا قبل طهيه.

لتحضير البروكلي للطفل الرضيع، يتم اتباع الخطوات التالية:

  1. سلق البروكلي على نار متوسطة لمدة حوالي 15 دقيقة.
  2. شطف البروكلي بماء بارد لمدة 3 دقائق.
  3. هرس البروكلي في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا، ويمكن إضافة الماء للحصول على القوام المطلوب.
  4. للحصول على قوام كريمي، يمكن استبدال الماء بحليب الثدي أو الحليب الصناعي.
  5. ويمكن إضافة بعض أنواع الخضروات أو الحبوب أو البروتينات مع البروكلي للطفل مثل: الجزر، البطاطس، الأرز، والدجاج.

وحينما يصبح الطفل مستعدًا للقضم (عادةً في عمر 10 أشهر على الأقل) يمكنه تناول زهور البروكلي المسلوقة والمقطعة إلى قطع صغيرة دون الحاجة إلى هرسها. 

ويمكن إضافة البروكلي المقطع مع الأطعمة الأخرى للطفل الأكبر سنًا مثل المكرونة أو الشوربة أو السلطة أو المعجنات للحصول على مذاق مميز وفوائد صحية عديدة. 

من قبل ياسمين ياسين - الأربعاء ، 29 يوليو 2020