وصفة لتحضير أرز بالدجاج والخضروات بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة أرز بالدجاج والخضروات من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير أرز بالدجاج والخضروات بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير أرز بالدجاج والخضروات

6 حصص

المقادير

2 كوب أرز قصير الحبة (مصري)

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت

6 قطعة فخذ (دبوس) دجاج

4 فص ثوم مهروس

3 عود بصل أخضر مفروم

1 حبة كبيرة جزر عيدان رفيعة جدا

1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة

1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة

1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو مكعبات صغيرة

1 قرن فلفل اخضر حار مفروم

1 كوب بازيلاء

10 حبة متوسطة مشروم أرباع

2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة أوريجانو

3 كوب مرق دجاج

للتزين

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ملاحظات اخصائية التغذية

  • أرز بالدجاج والخضروات وصفة صحية نوعا ما اذا ما تم تقليل كميات الزيوت المستخدمة لاجل تقليل السعرات الحرارية وقللنا استخدام اسلوب القلي واستخدمنا اسلوب الشوي واستبدلنا الزبدة بالزيت النباتي. 
  • تعد هذه الوصفة مصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة.
  • اضافة العديد من انواع الخضار لهذه الوصفة يجعلها غنية بالفيتامينات والمعادن وبشكل خاص مضادات الاكسدة المهمة لتقوية المناعة.

أرز بالدجاج والخضروات ومرضى السكري

  • تخفيض نسبة الدهون والسعرات الحرارية عن طريق استخدام طريقة السلق والشوي للدجاج بدلاً من قليها .
  • استخدام الزيت بدل الزبدة.
  • استخدام الأرز البني بدل الابيض حيث انه عالي بالالياف الضرورية لتنظيم مستويات السكر في الدم وامتصاصه في الامعاء.
  • يفضل حساب الحصة الملائمة خلال اليوم من هذه الوجبة ، مع الاخذ بعين الاعتبار مستوى السكر في الدم لديك ، والحرص على تناول الأدوية الخاصة بك.

أرز بالدجاج والخضروات ومرضى القلب

  • تخفيض نسبة الدهون والسعرات الحرارية عن طريق استخدام طريقة السلق والشوي للدجاج بدلاً من قليها .
  • استخدام الزيت بدل الزبدة.
  • تقليل نسبة الملح المستخدمة.
  • الالتزام بالحصة الملائمة من هذا الطبق.

أرز بالدجاج والخضروات والنساء الحوامل

  • غنية بالالياف الغذائية.
  • قللي الزيوت المستخدمة لكي تتجنبي حدوث الحموضة.
  • استبدلي الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.

 

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية299
بروتين18 غرام
دهون إجمالية11 غرام
مجمل كربوهيدرات30 غرام
ألياف غذائية3 غرام
صوديوم880 ملغم
كوليسترول50 ملغم