وصفة لتحضير أرز باللحم و الخضراوات بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة أرز باللحم و الخضراوات من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير أرز باللحم و الخضراوات بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير أرز باللحم و الخضراوات

عدد الحصص 4

مقادير الوصفة
2    كوب    أرز بسمتي
4    ملعقة كبيرة    زيت ذرة
200    جرام    لحمة شرائح رفيعة
1    حبة كبيرة    بصل مقطع شرائح
2    حبة كبيرة    جزر مقطع أصابع
2    حبة كبيرة    كوسا مقطعة اصابع
10    حبة    فطر مقطع شرائح
2/1 1    ملعقة صغيرة    ملح
4/1    ملعقة صغيرة    فلفل أسود
4-3    ملعقة كبيرة    صلصة الصويا
2/1 2    كوب    مرق

 

ملاحظات اخصائية التغذية

  • اختر لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين.
  • يفضل ان يضاف في نهاية عملية الطهي ملعقة صغيرة من الزيت لكل 150 غراما من اللحمة.
  • يفضل الامتناع عن قلي الخضروات واللحمة. 

  •  

أرز باللحم و الخضراوات ومرضى السكري

  • استبدل الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي ستساعدك على تنظيم مستوى السكر في الدم وضبطه.
  • ابتعد عن طريقة القلي العالية بالزيوت المتحولة المضرة.
  • استخدم اللحمة قليلة الدهون واللية.

أرز باللحم و الخضراوات ومرضى القلب

  • قد لا تكون هذه الوصفة ملائمة لمرضى القلب كونها عالية بالصوديوم وبالدهون المشبعة والمضرة.
  • عادة ما ينصح مرضى القلب بتناول اللحوم البيضاء وتجنب اللحوم الحمراء العالية بالصودويم والدهون، وزيادة التركيز على تناول الخضار .
  • تجنب استخدام صلصة الصويا واضافة الملح لتقليل نسبة الصوديوم.
  • تجنب استخدام اسلوب القلي لتقليل نسبة الدهون المضرة.

أرز باللحم و الخضراوات والنساء الحوامل

  • الوصفة غنية بالالياف الغذائية المستمدة من الخضراوات.
  • قللي الزيوت المستخدمة لكي تتجنبي حدوث الحموضة.
  • استبدلي الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.

  •  

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية663
بروتين30 غرام
دهون إجمالية25 غرام
مجمل كربوهيدرات82 غرام
ألياف غذائية9 غرام
صوديوم2828 ملغم
كوليسترول42 ملغم