وصفة لتحضير أعواد السلطة بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة أعواد السلطة من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير أعواد السلطة بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير أعواد السلطة

6 حصص

المقادير

20 حبة طماطم بيبي (طماطم كرزية)

1 رأس خس مدور

2 حبة كبيرة خيار شرائح

2 حبة متوسطة جزر شرائح

1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو

1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو

10 حبة صغيرة مشروم

20 حبة زيتون أسود أو أخضر

250 جرام جبن شيدر مكعبات صغيرة

صلصة الجبن:

1/2 كوب جبن أبيض مفتت

1 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 رشة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة أوريجانو

1 ملعقة صغيرة ريحان

صلصلة الكاتشاب:

1/2 كوب كاتشاب

1/2 كوب مايونيز

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

1 ملعقة صغيرة مخلل خيار مفروم ناعم

ملاحظات اخصائية التغذية

  • أعواد السلطة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون والالياف الغذائية والعديد من المعادن والفيتامينات .
  • تحوي العديد من مضادات الاكسدة والتي تساعد على تقوية المناعة ، حيث أنها تحوي اللايكوبين من البندورة والبيتا كاروتين من الخس بالاضافة لفيتامين سي من الفلفل وغيرها العديد.
  • اذا ما استخدمنا  الجبن والحليب قليل الدسم وبكمية محسوبة وتجنبنا المايونيز والكاتشب ، سنحصل على سلطة مناسبة ورائعة لمن يبحثون عن مصدر عالي للألياف وعالي القيمة الغذائية لاجل تنزيل الوزن وامتلاء المعدة وزيادة الاحساس بالشبع .

أعواد السلطة ومرضى السكري

  • يفضل استخدام الجبن و الالبان قليلة الدسم لتقليل الدهون السيئة والكولسترول.
  • احتواء هذه السلطة على الالياف الغذائية وبشكل عالي سيساعدك على تنظيم سكر الدم وتقليل امتصاصه في الامعاء.
  • احتواء هذه السلطة على دهون اوميغا 3 المفيدة ومضادات الاكسدة المتنوعة سيساعدك في تقوية مناعتك ووقاية نفسك من المضاعفات.

  •  

أعواد السلطة ومرضى القلب

  • احتواء هذه السلطة على الخضار المنوعة وزيت الزيتون يجعلها مصدر غني للأوميغا 3 والالياف الغذائية والضرورية لرفع الكولسترول الجيد وخفض الكولسترول السيء ، وتعزيز صحة القلب وحمايته من الجلطات.
  • تحوي هذه السلطة العديد من مضادات الاكسدة القوية مثل اللايكوبين والبيتا كاروتين وفيتامين سي والتي تساعد على محاربة الجذور الحرة ومنع تصلب الشرايين والجلطات.
  • يفضل عدم اضافة الملح والاكتفاء بالليمون والخل لتقليل كمية الصوديوم .
  • يفضل استخدام الجبن بكميات قليلة وبأن يكون قليل الصوديوم وقليل الدسم.
  • يفضل الاستغناء عن الكاتشب والمايونيز.


  •  

أعواد السلطة والنساء الحوامل

  • ستكون هذه السلطة مثالية لك خلال فترة الحمل حيث تعتبر مصدر لكافة العناصر الغذائية من بروتين حيواني عالي الجودة وكربوهيدرات ودهون مفيدة.
  • غنى هذه السلطة بالالياف الغذائية سيساعدك في الوقاية من الامساك الذي قد تعانين منه وبكثرة في فترة الحمل.
  • تحوي هذه السلطة العديد من مضادات الاكسدة والتي ستساعدك على تقوية مناعتك .
  • تعتبر هذه السلطة مصدر لحمض الفوليك والحديد والمهمين لك ولجنينك وخاصة خلال الثلاث أشهر الاولى ،  وذلك لنمو وتكوين الجهاز العصبي والوقاية من تشوهاته.

  •  

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية493
بروتين23 غرام
دهون إجمالية33 غرام
مجمل كربوهيدرات29 غرام
ألياف غذائية5 غرام
صوديوم908 ملغم
كوليسترول79 ملغم