وصفة لتحضير برجر نباتي بالبرغل بطريقة صحية

لا تعشقون اللحمة؟ اليكم برجر نباتي خالص

وصفة لتحضير برجر نباتي بالبرغل بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير برجر نباتي بالبرغل

6 حصص

1 كوب برغل
1 كوب حمص مسلوق
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 عود بصل أخضر مفروم ناعم
3 فص ثوم مهروس
4/1 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 حبة صغيرة فلفل حلو أحمر مفروم ناعم
1 حبة كبيرة بيض
1 حبة كبيرة جزر مبروش ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
3 ملعقة كبيرة بقسماط

ملاحظات اخصائية التغذية

  • يحتوي هذا الطبق على كمية بروتين عالية وسعرات حرارية منخفضة نسبيا للبرغر.
  • تحتوي على نسبة جيدة من الايلاف الغذائية المستمدة من البرغل.
  • تحوي مضادات اكسدة منوعة تساعد على تقوية المناعة.

برجر نباتي بالبرغل ومرضى السكري

  • يحتوي الطبق بالنسبة لمرضى السكري على حصتي نشويات بحسب وجبات البدائل لهذا يجب عدم ادخال اية نشويات اخرى لهذا الطبق.
  • بالإمكان اضافة السلطة، الخضار او ملعقة طحينة كبيرة.
  • استخدم الخبز من القمح الكامل لزيادة الالياف الغذائية التي تساعد على تنظيم سكر الدم.

برجر نباتي بالبرغل ومرضى القلب

  • بالنسبة لمرضى القلب فإن الطبق صحي حيث انه يحتوي على كمية زيوت وكولسترول قليلة  اقل مما هو موجود بالبرجر العادي ولكن يجدر بكم الانتباه للحصص المتناولة.
  • بامكانكم اضافة الخبز من القمح الكامل مع الوجبة. 
  • انتبه لكمية الصوديوم العالية وتجنب اضافة الملح.

برجر نباتي بالبرغل والنساء الحوامل

  • بالنسبة للنساء الحوامل فإن الطبق نباتي حيث ان اغلب النساء الحوامل بفترة الحمل بالاشهر الاولى تنفرن من اللحوم فهذا الطبق يحتوي على البروتين بكمية جيدة مما يعوض المرأه الحامل في حصص البروتين مبدئيا.
  • عالي الطبق بالالياف مما يساعد في الوقاية من الامساك.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية212
بروتين9 غرام
دهون إجمالية5 غرام
مجمل كربوهيدرات33 غرام
ألياف غذائية7 غرام
صوديوم441 ملغم
دهون مشبعة1 غرام
دهون احادية غير مشبعة1 غرام
كوليسترول70 ملغم