وصفة لتحضير تارت الكلاج بالمكرونة بطريقة صحية

8 حصص

المقادير

1    باكيت كلاج
1/4    كوب زبدة مذابة
1/4    كوب زيت
خليط المكرونة
250    جرام مكرونة صغيرة مسلوقة
2    ملعقة كبيرة زيت
500  جرام لحم مفروم
1    حبة كبيرة بصل مفروم
2    فص ثوم مهروس
1    ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
1    ملعقة صغيرة بهار مشكل
1    ملعقة صغيرة ملح
1/4    ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2    ملعقة صغيرة كركم
1/2    ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1    حبة كبيرة طماطم مفرومة
1/2    كوب كزبرة مفرومة
2    ملعقة كبيرة جبن رومي أو بارميزان مبروش
1/2    كوب جبن كاسات
1    كوب جبن موزاريلا

• تحتوي المعكرونة على السعرات الحرارية، الكربوهيدرات والالياف.
• تختلف اشكالها على اختلاف طرق استخدامها وطهيها.
• المعكرونة غذاء مركب من القمح والملح والماء وهذا يمد الجسم بمواد زلالية ودهنية وفيتامينات ومعادن مثل الفسفور والكالسيوم والحديد وتعتبر المعكرونة غذاء مثالي للمرضى إلا في حالة مرض السكري.
• استبدلي الجبن بأنواع قليلة الدسم لتقليل السعرات والدهون.
• امتنعي عن قلي البصل، بل ذبّليه في مقلى على نار هادئة بإضافة القليل من الملح والماء، للتقليل من كمية الدهون والسعرات.
• استبدلي الزبدة بالزيت النباتي لتقليل الدهون المهدرجة.
• يجدر بمن يريدون الحفاظ على أوزانهم تقليل كمية الحصص المتناولة من هكذا وجبة عالية بالسعرات.
• أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت لكل 150 غراما من اللحمة.

• يفضل تجنب الحصص العالية من هكذا وجبة عالية بالكربوهيدرات والدهون.
• تعد المعكرونة بشكل عام وجبة كربوهيدرات عالية قد لا تناسب مريض السكري.
• استبدل المعكرونة المصنوعة من طحين قمح أبيض بمعكرونة مصنوعة من طحين قمح كامل لأنها غنيّة بالألياف الغذائية، ستقلل امتصاص السكر في الدم بسرعة.




 
•  
•  

• تعد عالية بالصوديوم والدهون الا اذا تم تحضيرها بطريقة صحية.
• اختار لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين.
• قلل كمية الملح المضافة.

• وجبة تمدك بالطاقة الضرورية لك.
• المعكرونة تمد جسمك بمواد ضرورية لك مثل الفيتامينات والمعادن كالفسفور والكالسيوم والحديد.