وصفة لتحضير تارت الكلاج بالمكرونة بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة تارت الكلاج بالمكرونة من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير تارت الكلاج بالمكرونة  بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير تارت الكلاج بالمكرونة

8 حصص

المقادير

1    باكيت كلاج
1/4    كوب زبدة مذابة
1/4    كوب زيت
خليط المكرونة
250    جرام مكرونة صغيرة مسلوقة
2    ملعقة كبيرة زيت
500  جرام لحم مفروم
1    حبة كبيرة بصل مفروم
2    فص ثوم مهروس
1    ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
1    ملعقة صغيرة بهار مشكل
1    ملعقة صغيرة ملح
1/4    ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2    ملعقة صغيرة كركم
1/2    ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1    حبة كبيرة طماطم مفرومة
1/2    كوب كزبرة مفرومة
2    ملعقة كبيرة جبن رومي أو بارميزان مبروش
1/2    كوب جبن كاسات
1    كوب جبن موزاريلا

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تحتوي المعكرونة على السعرات الحرارية، الكربوهيدرات والالياف.
  • تختلف اشكالها على اختلاف طرق استخدامها وطهيها.
  • المعكرونة غذاء مركب من القمح والملح والماء وهذا يمد الجسم بمواد زلالية ودهنية وفيتامينات ومعادن مثل الفسفور والكالسيوم والحديد وتعتبر المعكرونة غذاء مثالي للمرضى إلا في حالة مرض السكري.
  • استبدلي الجبن بأنواع قليلة الدسم لتقليل السعرات والدهون.
  • امتنعي عن قلي البصل، بل ذبّليه في مقلى على نار هادئة بإضافة القليل من الملح والماء، للتقليل من كمية الدهون والسعرات.
  • استبدلي الزبدة بالزيت النباتي لتقليل الدهون المهدرجة.
  • يجدر بمن يريدون الحفاظ على أوزانهم تقليل كمية الحصص المتناولة من هكذا وجبة عالية بالسعرات.
  • أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت لكل 150 غراما من اللحمة.

تارت الكلاج بالمكرونة ومرضى السكري

  • يفضل تجنب الحصص العالية من هكذا وجبة عالية بالكربوهيدرات والدهون.
  • تعد المعكرونة بشكل عام وجبة كربوهيدرات عالية قد لا تناسب مريض السكري.
  • استبدل المعكرونة المصنوعة من طحين قمح أبيض بمعكرونة مصنوعة من طحين قمح كامل لأنها غنيّة بالألياف الغذائية، ستقلل امتصاص السكر في الدم بسرعة.




  •  
  •  
  •  

تارت الكلاج بالمكرونة ومرضى القلب

  • تعد عالية بالصوديوم والدهون الا اذا تم تحضيرها بطريقة صحية.
  • اختار لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين.
  • قلل كمية الملح المضافة.

تارت الكلاج بالمكرونة والنساء الحوامل

  • وجبة تمدك بالطاقة الضرورية لك.
  • المعكرونة تمد جسمك بمواد ضرورية لك مثل الفيتامينات والمعادن كالفسفور والكالسيوم والحديد.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية573
بروتين28 غرام
دهون إجمالية29 غرام
مجمل كربوهيدرات47 غرام
ألياف غذائية2 غرام
صوديوم873 ملغم
كوليسترول96 ملغم