وصفة لتحضير دجاج مشوي بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة دجاج مشوي من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير دجاج مشوي بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير دجاج مشوي

4 حصص

المقادير

1 كيلو دجاجة كاملة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة خل بالسميك

2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

2 ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة أوريجانو

2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

ملاحظات اخصائية التغذية

  • وصفة لذيذة وغنية بالبروتين وبمضادات اكسدة مستمدة من التوابل والقرفة والريحان والثوم.
  • يفضل عادة تناول صدر الدجاج بدل من فخذه اذ انه يعد اعلى بالبروتين وأقل بالدهون .
  • ينصح بازالة جلد الدجاج قبل طهوه للتخلص من الدهون المشبعة والمضرة.
  • الحصة الواحده من هذه الوجبة عالية  بالسعرات الحرارية ، لذا يجدر بمن يطمحون لانزال وزنهم او الحفاظ عليه الانتباه عند تناولها .
  • قم بحساب الحصة المسموح تناولها من هذه الوصفة خلال اليوم .
  • احرص على ازالة جلد الدجاج قبل طهيه ، واعتماد تناول صدر الدجاج فقط.

دجاج مشوي ومرضى السكري

  • يفضل عادة تناول صدر الدجاج بدل من فخذه اذ انه يعد اعلى بالبروتين وأقل بالدهون .
  • ينصح بازالة جلد الدجاج قبل طهوه للتخلص من الدهون المشبعة والمضرة.
  • قلل كمية الملح بالوجبة عن طريق تجنب اضافة الملح والصويا والاعتماد على التوابل والاعشاب فقط لاجل النكهة.

  •  

 

دجاج مشوي ومرضى القلب

  • يفضل عادة تناول صدر الدجاج بدل من فخذه اذ انه يعد اعلى بالبروتين وأقل بالدهون .
  • ينصح بازالة جلد الدجاج قبل طهوه للتخلص من الدهون المشبعة والمضرة.
  • حاول تقليل كمية الملح او عدم اضافته اطلاقا.
  • الوصفة عاليا جدا بالصوديوم وقد يكون ما وراء ذلك هو استخدام صوص الصويا، لذا ننصحك بتجنبه.

  •  

دجاج مشوي والنساء الحوامل

  • هذه الوجبة ستكون مثالية للمرأة الحامل اذ انها مصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة وقليل الدهون والمهم جدا في بناء الخلايا والانزيمات المختلفة في الجسم.
  • ستمدها بالعديد من المعادن الضروروية لها في هذه الفترة مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم، وفيتامينات مثل B12 ،حمض الفوليك.
  • انتبهي لكمية الملح اعلالية في الحصة وحاولي تقليلها.

  •  

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية565
بروتين73 غرام
دهون إجمالية25 غرام
مجمل كربوهيدرات6 غرام
ألياف غذائية2 غرام
صوديوم1886 ملغم
كوليسترول222 ملغم