وصفة لتحضير روبيان بصلصة الطماطم بطريقة صحية

وصفة لتحضير روبيان بصلصة الطماطم بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير روبيان بصلصة الطماطم

حصص
 
1 كيلو روبيان جامبو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 عود بصل أخضر مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 قرن فلفل أخضر مفروم
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 قطعة ورق غار
2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة شطة سائلة
للتزين بقدونس أو كزبرة مفروم

ملاحظات اخصائية التغذية

  • الروبيان (الجمبري) من المأكولات الفخمة التى لها قيمة غذائية عالية.
  • تحتوي على كمية سعرات حرارية ودهون قليلة وهي مصدر جيد للمعادن منها المغنيزيوم، الخرصين (الزنك)، الحديد واليود.
  • الطماطم مصدر للايكوبين وهو مضاد أكسدة قوي جدا لتقوية المناعة.

روبيان بصلصة الطماطم ومرضى السكري

  • بالنسبة لمرضى السكري الطبق جيد وملائم حيث انه يحتوي على كمية نشويات قليلة.

روبيان بصلصة الطماطم ومرضى القلب

  • بالنسبة لمرضى القلب فإن الطبق محبب لكونه يحتوي على الاوميجا 3 التى تمنع امراض الشرايين والقلب.
  • تحوي الطماطم مضادات أكسدة قوية تحارب تصلب الشرايين وميدة لصحة القلب.
  • لا تضف الملح اذ ان الوجبة عالية جدا بالصوديوم.

روبيان بصلصة الطماطم والنساء الحوامل

  • هذا الطبق ملائم جدا للحوامل ويوصي بـ 2-3 وجبات اسماك وفاكهة بحرية بالاسبوع.
  • غني بالعديد من المعادن الضرورية للحامل مثل: المغنيزيوم، الخرصين (الزنك)، الحديد واليود.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية360
بروتين52 غرام
دهون إجمالية11 غرام
مجمل كربوهيدرات10 غرام
ألياف غذائية2 غرام
صوديوم965 ملغم
دهون مشبعة1 غرام
دهون احادية غير مشبعة5 غرام
كوليسترول380 ملغم