وصفة لتحضير سلطة التونة بالأرز بطريقة صحية

اليكم الأسرار التغذوية والصحية لوصفة سلطة التونة بالأرز من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير سلطة التونة بالأرز بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سلطة التونة بالأرز

8 حصص

المقادير

3 كوب أرز بسمتي مسلوق

2 علبة تونة

1 حبة كبيرة طماطم مكعبات صغيرة

2/1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة

2/1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة

2/1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو مكعبات صغيرة

1 قرن فلفل أخضر

2 عود بصل أخضر مفروم

3 فص ثوم مهروس

1 كوب ذرة صحيح

4/1 كوب زيتون اسود شرائح

1 ملعقة كبيرة شبت مفروم

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

4/1 كوب زيت زيتون

4/1 كوب مايونيز

4/1 كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة ماستردة

1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملاحظات اخصائية التغذية

  • سلطة التونة بالأرز سلطة مفيدة ومتكاملة العناصر تحوي البروتينات جيدة النوعية والكربوهيدرات والدهون والعديد من المعادن.
  • احتوائها على العديد من أنواع الخضار يجعل منها مصدر غني لمضادات الاكسدة التي تساعد على تقوية المناعة وحماية خلايا الجسم.
  • لتقليل كمية السعرات لمن يطمحون لتخفيف أوزانهم ويتبعون الحمية فيفضل استخدام التونة المحفوظة بالماء ، وتقليل كمية المايونيز أو التخلي عن استخدامه.

سلطة التونة بالأرز ومرضى السكري

  • الحصة الواحدة من هذه الوصفة تحوي ما يقارب حصتين كربوهيدرات ما يحتاج وحدتين أنسولين لمن يتعالج بالانسولين ، ولذا يفضل حساب حصص الكربوهيدارت في الكمية المتناولة بالنسبة لمريض السكري.
  • يفضل استخدام التونة المحفوظة بالماء بدل الزيت النباتي للتقليل من الدهون والاملاح.
  • عوضا عن كل السابق تحوي السلطة على مجموعة متنوعة من الخضار ذات الفائدة العظيمة بكونها تحوي مضادات اكسدة قوية والاوميغا 3 الضرورية لمناعة وصحة مريض السكري.

سلطة التونة بالأرز ومرضى القلب

  • قد تحوي هذه السلطة كمية من الصوديوم والزيوت النباتية والتي يمكن تقليل نسبتها باستبدال التونة المحفوظة بالزيت بالمحفوظة بالماء.
  • التونة مفيدة جدا لصحة القلب والشرايين كونها غنية بالاوميغا 3 والمعادن المفيدة.
  • يفضل تجنب استخدام المايونيز لمريض القلب. 

سلطة التونة بالأرز والنساء الحوامل

  • السلطة خفيفة ومفيدة جدا للمراة الحامل وتمدها بالعديد من العناصر المفيدة جدا لجسمها وصحتها وصحة جنينها.
  • تمد الحامل بالطاقة والشبع باحتوائها على الكربوهيدرات والبروتين.
  • تمدها بمضادات أكسدة مفيدة لتقوية مناعتها وحماية جنينها.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية265
بروتين13 غرام
دهون إجمالية13 غرام
مجمل كربوهيدرات23 غرام
ألياف غذائية2 غرام
صوديوم581 ملغم
كوليسترول12 ملغم