وصفة لتحضير سلطة شاورما اللحم بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة سلطة شاورما اللحم من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير سلطة شاورما اللحم بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سلطة شاورما اللحم

 

6 حصص
المقادير

خليط الشاورما

500 جرام لحم بقر

1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1/4 ملعقة صغيرة كمون

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب خل أبيض

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خليط السلطة

1 رأس متوسط خس

1/2 كوب بقدونس أوراق

1/2 كوب نعناع أخضر أوراق

1 كوب طماطم كرزية

1 حبة متوسطة بصل مقطع جوانح

1 قطعة خيار مخلل

1 ملعقة كبيرة سماق

خليط الصلصة

3/4 كوب مايونيز

1/4 كوب طحينة

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 كوب خل أبيض

1 ملعقة صغيرة ملح

2 فص ثوم مهروس

للتقديم

مثلثات خبز عربي مقلي

ملاحظات اخصائية التغذية

  • سلطة شاورما اللحم  سلطة غنية بالعديد من العناصر الغذائية والالياف.
  • تعد مصدر عالي للبروتين .
  • ننصحك باستخدام شاورما دون لية وقليلة الدهن لتقلل الدهون المشبعة  والسعرات الحرارية.
  • تجنب استخدام المايونيز او استخدم النوع الاقل بالسعرات الحرارية.
  • استبدل الخبز المقلي بخبز محمص لتقليل المحتوى من الدهون.
  • السعرات الحرارية في هذه الوجبة عالية ، وهي تعد وجبة متكاملة باحتوائها على البروتين والكربوهيدرات والدهون .
  • نتيجة قيمها العالية ، يمكن حسابها على الوجبات الرئيسية وليس على السلطات فقط ، فكن حذرا عند تناولها.

سلطة شاورما اللحم ومرضى السكري

  • الوصفة عالية بالالياف الغذائية التي تعد مفيدة جدا لمرضى السكري ، اذ تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم.
  • انتبه الى الخبز المستخدم واحسبه مع حصص الكربوهيدرات وتناول ما يناسبك فقط.
  • من الافضل تجنب قلي الخبز والقيام بتحميصه.
  • تجنب المايونيز.
  • استخدم لحم قليل الدهن وبدون ليه.

سلطة شاورما اللحم ومرضى القلب

  • عادة لا ينصح مرضى القلب بتناول اللحوم الحمراء ، لذا فمن الافضل استبدال اللحم البقري بالدجاج.
  • اختر دائما نوع لحم قليل الدهن ، للتقليل من نسبة الدهون المشبعة المضرة.
  • ابتعد عن استخدام المايونيز.
  • تجنب اضافة الملح.
  • استخدم الخبز المحمص بدل المقلي .

سلطة شاورما اللحم والنساء الحوامل

  • تعد الوجبة مصدر للبروتين وللعديد من المعادن والفيتامينات المختلفة والمتنوعة والمهمة لك خلال فترة الحمل.
  • كون الوجبة عالية بالالياف الغذائية فهي ستساعد في الوقاية من الامساك .

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية469
بروتين30 غرام
دهون إجمالية23 غرام
مجمل كربوهيدرات35 غرام
ألياف غذائية4 غرام
صوديوم1130 ملغم
كوليسترول55 ملغم