وصفة لتحضير سلطة كباب الباذنجان بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة سلطة كباب الباذنجان من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير سلطة كباب الباذنجان بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سلطة كباب الباذنجان

6 حصص

المقادير

1/4    كوب    زيت زيتون
    1    ملعقة صغيرة    سماق
    1    ملعقة صغيرة    ملح
    1/2    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
    1    ملعقة صغيرة    شطة مجروشة
    2    حبة كبيرة    باذنجان
    1    حزمة    جرجير
    2    حبة    طماطم ارباع
    1    كوب    رمان
    1/4    كوب    دبس الرمان
    2    ملعقة كبيرة    عصير ليمون

ملاحظات اخصائية التغذية

  • سلطة كباب الباذنجان عبارة عن مجموعة من مضادات الاكسدة التي أثبت أنها تقوي مناعة الجسم وتساهم في الوقاية من السرطانات.
  • لطالما عرف الباذنجان في وصفات الرجيم ونقصان الوزن لقلة السعرات الحرارية فيه، وبهذا قد يكون خيار مثالي لمن يرغبون بالتخلص من السمنة أو الحفاظ على الوزن.

 

سلطة كباب الباذنجان ومرضى السكري

  • يعد الباذنجان من مجموعة الخضروات التي تساعد على توازن السكر، وجميع مكونات السلطة لا تؤثر على مستوى السكر مما يجعل الوصفة ملائمة لمرضى السكري.
  • تعد هذه السلطة مصدر للألياف الغذائية التي تساعد عىل تنظيم مستويات السكر في الدم.
  • ننصح بالاستغناء فقط عن الدبس لتاثيره على مستوى السكر.

 

سلطة كباب الباذنجان ومرضى القلب

  • الباذنجان بشكل عام غني بالالياف ومضادات الاكسدة التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
  • الباذنجان غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم المهمان لصحة القلب والشرايين .

 

سلطة كباب الباذنجان والنساء الحوامل

  • سلطة الباذنجان قد تكون خيار مثالي للحامل كنوع من التغير، ومصدر مهم لاخذ الالياف الغذائية اللازمة لمنع الامساك والوقاية منه .
  • غنى هذه الوصفة بمضادات الأكسدة يساعد في تقوية المناعة والوقاية من الامراض.
  • اذا كنت تعانين من الحموضة فيفضل تجنب اضافة دبس الرمان والشطة.
  • وصفة غنية بحمض الفوليك المهم  لبناء الجهاز العصبي لطفلك وخاصة في الاشهر الاولى من الحمل.

 

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية219
بروتين3 غرام
دهون إجمالية10 غرام
مجمل كربوهيدرات33 غرام
ألياف غذائية9 غرام
صوديوم409 ملغم
كوليسترول0 ملغم