وصفة لتحضير شوربة الخضراوات بالصوصيج بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة شوربة الخضراوات بالصوصيج من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير شوربة الخضراوات بالصوصيج بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير شوربة الخضراوات بالصوصيج

عدد الحصص 6

مقادير الوصفة
3    ملعقة كبيرة    زيت زيتون أو ذرة
2    عود    بصل أخضر مفروم
2    فص    ثوم مهروس
2    كوب    كرنب مفروم
1    باكيت    صوصيج أمريكانا مقطع شرائح
1/2    كوب    بازيلاء
1    حبة متوسطة    جزر مكعبات
1    ملعقة كبيرة    دقيق
1/4    ملعقة صغيرة    أوريجانو
1/4    ملعقة صغيرة    ريحان مجفف
1/2    ملعقة صغيرة    ملح
1/8    ملعقة صغيرة    فلفل أسود
1    مكعب    مرق
4    كوب    ماء
للتقديم    جبن بارميسان أو رومي

 

ملاحظات اخصائية التغذية

  • شوربة الخضراوات بالصوصيج شوربة غنية بالدسم والبروتين والكربوهيدرات والالياف .
  • تساعد باحتوائها على الالياف والبروتين على زيادة الاحساس بالشبع.
  • يجب حساب الحصص المتناولة منها اذ ان الاكثار منها قد يزيد من سعراتك الحرارية اليومية المتناولة ، فالحصة الواحدة منها تحوي ما يقارب 266 سعر حراري.
  • استخدم نوع جبن قليل الدسم .
  • عادة ما ينصح بتجنب تناول اللحوم المصنعة واستبدالها بالطازجة كاللحم المفروم أو قطع الدجاج.
  • يفضل دائما استخدام مرق دجاج صنع منزلي وليس جاهز اذ انه يكون اقل سعرات وأملاح ومواد حافظة ودهون مضرة.

شوربة الخضراوات بالصوصيج ومرضى السكري

  • قد تكون هذه الشوربة عند تناولها بحصص ملائمة مناسبة لمريض السكري وخفيفة ولن ترفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع .
  • يفضل الانتباه لكميات الملح التي تحويها وتقليلها او عدم اضافة الملح اليها.
  • انتبه لحصص الكربوهيدرات المستمدة من الخضار والدقيق.
  • انتبه لكمية البروتينات الملائمة لك ، اذ تعتبر هذه الشوربة مصدر عالي بالبروتين من الاجبان ومن الصوصيج.
  • يفضل استبدال الصوصج باللحوم الطازجة. 

شوربة الخضراوات بالصوصيج ومرضى القلب

  • ننصحك بشكل عام بتجنب تناول الوجبات العالية بالاملاح والزيوت المشبعة واللحوم ، وهذه الوجبة قد تعتبر من ضمنها الا انها اقل بالمحتوىـ لذا فقد يمكنك تناول القليل منها عند تحويلها لشوربة اكثر صحية.
  • قم باستخدام اجبان محلاه قليلة الدهن.
  • ابتعد عن القلي واستبدله بالسلق .
  • تجنب اضافة المرق العالي بالصوديوم والدهون.
  • ابتعد عن اللحوم المصنعة واستبدلها بالطازجو من قطع ستيك الدجاج.
  • تجنب اضافة الملح.

شوربة الخضراوات بالصوصيج والنساء الحوامل

  • الشوربة غنية جدا ومفيدة للحامل ومصدر للطاقة لها .
  • تساعد على زيادة الاحساس بالشبع نتيجة محتواها من السوائل والبروتينات والالياف.
  • اذا ما شعرت الحامل بحرقة في المعدة تنصح عادة بتقليل نسبة الزيوت والمقالي بشكل عام.
  • انتبهي من كمية الملح في هذه الوجبة اذ تعتبر عالية نوعا ما بها ، وبالذات اذا ما كنت تعانين من مشاكل في الضغط واحتباس المياه في الجسم.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية266
بروتين8 غرام
دهون إجمالية22 غرام
مجمل كربوهيدرات7 غرام
ألياف غذائية2 غرام
صوديوم653 ملغم
كوليسترول34 ملغم