وصفة لتحضير شيش طاووق مع الرز بطريقة صحية

اليكم الأسرار والنصائح التغذوية الصحية لوصفةشيش طاووق مع الرز من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير شيش طاووق مع الرز  بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير شيش طاووق مع الرز

8 حصص

المقادير

4 قطعة فيليه دجاج

1 كوب لبن زبادي (روب)

1 حبة كبيرة بصل مبروش

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

2/1 ملعقة صغيرة كمون

2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خليط الأرز 

3 كوب أرز بسمتي

2/1 ملعقة صغيرة زعفران

2/1 كوب ماء الورد

1 ملعقة كبيرة ملح

4 فص هيل صحيح

2/1 كوب زيت ذرة

4/1 كوب سماق

4/1 كوب كزبرة مفرومة

ملاحظات اخصائية التغذية

  • شيش طاووق مع الرز من أشهر الوصفات ذات الأصل التركي والمحببة لدى الجميع .
  • وصفة شعبية ولكنها كباقي معظم الوصفات الشعبية عالية بالدهون والكولسترول بالاضافة الى شمولها لمعظم المجموعات الغذائية.
  • اذا ما كنتم من المعنين في انزال الوزن والمحافظة عليه فعليكم باستخدام اللبن الزبادي خالي الدسم ، واستخدام طريقة السلق والشوي للدجاج بدلاً من قليه لتقليل السعرات الحرارية في الوجبة.

شيش طاووق مع الرز ومرضى السكري

 شيش طاووق مع الرز وصفة قد تصبح ملائمة ومسموحة لمريض السكري ، اذا ما قام بتطبيق النقاط التالية :

  • تخفيض نسبة الدهون والسعرات الحرارية عن طريق استخدام طريقة السلق والشوي للدجاج بدلاً من قليها .
  • استخدام الزبادي خالي الدسم.
  • استخدام الأرز البني بدل الابيض حيث انه عالي بالالياف الضرورية لتنظيم مستويات السكر في الدم وامتصاصه في الامعاء.
  • يفضل حساب الحصة الملائمة خلال اليوم من هذه الوجبة ، مع الاخذ بعين الاعتبار مستوى السكر في الدم لديك ، والحرص على تناول الأدوية الخاصة بك .

شيش طاووق مع الرز ومرضى القلب

بالنسبة لمرضى القلب ، فقد يصبح  بامكانهم التمتع بوصفة شيش طاووق مع الرز اذا ما حرصوا على اتباع الخطوات التالية :

  • تخفيض نسبة الدهون والسعرات الحرارية عن طريق استخدام طريقة السلق والشوي للدجاج بدلاً من قليها .
  • استخدام الزبادي خالي الدسم.
  • تقليل نسبة الملح المستخدمة.
  • الالتزام بالحصة الملائمة من هذا الطبق.

شيش طاووق مع الرز والنساء الحوامل

  • بامكانك الاستمتاع بطبق شيش الطاووق مع الرز دون أي مشاكل فهو يضم مختلف العناصر المهمة لك ولطفلك من بروتين وكربوهيدرات ودهون.
  • اذا كنتي ممن يعانون من الوزن الزائد فعليكِ بحساب حصتك منه وعدم تجاوز المسموح.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية434
بروتين10 غرام
دهون إجمالية15 غرام
مجمل كربوهيدرات62 غرام
ألياف غذائية2 غرام
صوديوم926 ملغم
كوليسترول15 ملغم