وصفة لتحضير صينية البطاطس بالشاورما بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة صينية البطاطس بالشاورما من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير صينية البطاطس بالشاورما بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير صينية البطاطس بالشاورما

عدد الحصص 6

مقادير الوصفة
3    حبة كبيرة    بطاطس مقشرة
1    ملعقة صغيرة    ملح
1    رشة    فلفل
2/1    كوب    حليب
3    ملعقة كبيرة    زبدة مذابة
2    ملعقة كبيرة    جبن بارميزان ناعم
خليط اللحم
2    ملعقة كبيرة    زبدة
300    جرام    لحم مقطع
3-2    ملعقة كبيرة    خل
1    حبة كبيرة    بصل مفروم
3    فص    ثوم مهروس
1    ملعقة صغيرة    بهار مشكل
1    ملعقة صغيرة    قرفة
2/1    ملعقة صغيرة    هيل
1    ملعقة كبيرة    سماق
1    ملعقة صغيرة    ملح
4/1    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
2/1    كوب    فلفل أخضر حلو مفروم ناعم
2/1    كوب    فلفل أحمر حلو مفروم ناعم
2/1    كوب    بقدونس مفروم

ملاحظات اخصائية التغذية

  •  على الرغم من ان العديد من الناس يعتقدون ان البطاطس ليست اكثر من الكربوهيدرات والنشا ، فهي مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة وخاصة البيتاكاروتين ، وهي تعتبر مصدرا جيدا للالياف والبوتاسيوم و فيتامين C.
  • تحتوي الحصة على كمية كربوهيدرات عالية (38 غرام للحصة الواحدة)، لهذا يجب تحديد استهلاكها بكميات معقولة وعدم الافراط في اكلها.
  • تجنب استخدام الحليب والاجبان عالية الدسم.
  • استخدم اللحمة قللية الدهون وبدون ليه.

صينية البطاطس بالشاورما ومرضى السكري

  • بالنسبة لمرضى السكري يمكن استهلاك الطبق بكمية اقل من الموصى به بسبب كمية النشويات العالية.
  • ممكن اضافة سلطه بجانب هذا الطبق لزيادة الاحساس بالشبع ولاضافة الالياف الغذائية المفيده.
  • تعد البطاطا بشكل عام وجبة كربوهيدرات عالية قد لا تناسب مريض السكري.
  • استخدم اللحوم والاجبان قليلة الدهون والدسم.

صينية البطاطس بالشاورما ومرضى القلب

  • انتبه للحوم الحمراء المستخدمة حيث يجب أن تكون قليلة الدهون.
  • تعد عالية بالصوديوم والدهون الا اذا تم تحضيرها بطريقة صحية.
  • اختر الحليب والاجبان قليلة الدسم لتقليل نسبة الدهون المضرة في الوجبة.
  • استبدل الزبدة بالزيت النباتي.
  • انتبه لكمية الملح المضافة وقللها.

صينية البطاطس بالشاورما والنساء الحوامل

  • الطبق ملائم جدا للحامل حيث ان البطاطا تحتوي على الحديد التي تساعد على بناء خلايا الدم لتطور الجنين.
  • وجبة تمدك بالطاقة الضرورية لك وقد تكون مناسبة كوجبة خفيفة مع الانتباه الى الحصص التناولة لتفادي زيادة الوزن.
  • الحليب والاجبان قليلة الدسم ستكون مصدر جيد للكالسيوم والبروتين بالنسبة لك.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية329
بروتين16 غرام
دهون إجمالية12 غرام
مجمل كربوهيدرات38 غرام
ألياف غذائية5 غرام
صوديوم477 ملغم
كوليسترول69 ملغم