وصفة لتحضير صينية الدجاج والخضروات مع جوز الهند بطريقة صحية

اليكم النصائح والاسرار التغذوية لوصفة صينية الدجاج والخضراوات من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير صينية الدجاج والخضروات مع جوز الهند بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير صينية الدجاج والخضراوات .

6 حصص

المقادير

1 كيلو دجاج مقطع

1/2 1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة أوريجانو

1 ملعقة صغيرة فلفل احمر

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كركم

2 حبة كبيرة بصل أرباع

6 فص ثوم أنصاف

1 حبة متوسطة شومر شرائح

2 عود بصل أخضر أرباع

2 قرن فلفل أخضر أنصاف

1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو

1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو

2 حبة متوسطة جزر أرباع

6 حبة متوسطة بطاطس أنصاف

2 حبة كبيرة طماطم أرباع

2 قطعة ورق غار

1 كوب كريمة جوز الهند

1 كوب ماء

للتقديم بقدونس

للتشكيل دقيق

ملاحظات اخصائية التغذية

  • صينية الدجاج والخضروات مع جوز الهند  قد تكون تغيير لطيف لما هو معتاد من وصفات صواني الدجاج بالخضار .
  • تعد وجبة متكاملة حيث تحتوي معظم العناصر الغذائية من بروتين وكربوهيدرات ودهون وفيتامينات ومعادن متنوعة.
  • قد تكون خيار جيد لمن يتبعون حميات لتخفيف الوزن ، ولكن بشرط استبدال طريقة القلي للدجاج والخضار بسلقها ثم شيها وبهذا نخفض عدد كبير من السعرات الحرارية والدهون.

صينية الدجاج والخضراوات . ومرضى السكري

  • ستكون هذه الوصفة ملائمة لمريض السكري في حال تم أخذ بعين الاعتبار حصص النشويات التي تحتويها.
  • يفضل استخدام طريقة السلق ومن ثم الشوي بدل من القلي عند طهو الوصفة حيث ستكونأقل بالدهون والكولسترول والسعرات الحرارية وأكثر صحية.
  • كون هذه الوصفة عالية بالالايف والتي لها دور في تخفيض معدل السكر في الدم ، فستكون وصفة ذات ايجابيات كثيرة لمرضى السكري.

صينية الدجاج والخضراوات . ومرضى القلب

  • هذه الوجبة ستكون وجبة صحية وملائمة لمريض القلب في حالة قمنا بتقليل الدهون والكولسترول والصوديوم (الملح) فيها.
  • يتم تقليل الدهون والكولسترول عن طريق استخدام الدجاج بدون جلده ، واستخدام طرق السلق والشوي عند الطهي بدل من القلي.

صينية الدجاج والخضراوات . والنساء الحوامل

  • تعد وجبة رئيسية ملائمة بل وممتازة للسيدة الحامل حيث تحتوي على كافة المجموعات الغذائية من بروتين ودهون وكربوهيدرات ومعادن وفيتامينات تحتاجها الأم وطفلها للنمو والتعويض .
  • يفضل استخدام طريقة السلق والشوي بدل من القلي ، حيث أن زيادة تناول المقالي والزيوت قد يكون لها دور في زيادة وزنك أكتر من المعدل الطبيعي خلال فترة الحمل .
  • اذا ما كنت تعانين من حموضة المعدة فاستخدام طريقة السلق والشوي بدل القلي ستكون ملائمة أكثر .
  • اذا ما كنت تعانين من الامساك خلال الحمل فغنى هذه الوجبة بالالايف سيساعدك كثيراً.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية768
بروتين38 غرام
دهون إجمالية34 غرام
مجمل كربوهيدرات79 غرام
ألياف غذائية9 غرام
صوديوم759 ملغم
كوليسترول125 ملغم