وصفة لتحضير كاري الدجاج مع الآرز بالليمون بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية لوصفة كاري الدجاج مع الارز بالليمون من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير كاري الدجاج مع الآرز بالليمون بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير كاري الدجاج مع الارز بالليمون

عدد الحصص 4

مقادير الوصفة
4    ملعقة كبيرة    زيت زيتون
2    حبة متوسطة    بصل مكعبات كبيرة
4    قطعة    فيليه دجاج مكعبات كبيرة
4    فص    ثوم مفروم
1    ملعقة كبيرة    زنجبيل مفروم
1    قرن    فلفل أخضر مفروم
1    ملعقة صغيرة    ملح
2/1    ملعقة صغيرة    كركم
1    ملعقة صغيرة    كمون
1    ملعقة صغيرة    كزبرة ناعمة
1    ملعقة كبيرة    بهارات الكاري
2    ملعقة كبيرة    معجون الطماطم
4    ملعقة كبيرة    حليب جوز الهند المجفف
4/1    كوب    ماء
1    كوب    كريمة
2/1    كوب    كزبرة خضراء
4    ملعقة كبيرة    زبدة
1    ملعقة كبيرة    برش ليمون
3    كوب    أرز بسمتي
2    ملعقة صغيرة    ملح
1    قطعة    قشر ليمون
4    كوب    ماء

 

ملاحظات اخصائية التغذية

  • كاري الدجاج مع الآرز بالليمون وصفة صحية نوعا ما اذا ما تم تقليل كميات الزيوت المستخدمة لاجل تقليل السعرات الحرارية ، وقللنا استخدام اسلوب القلي واستخدمنا اسلوب الشوي . 
  • تعد هذه الوصفة مصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة.
  • اضافة الليمون والعديد من الاعشاب والزنجبيل والثوم والبصل لهذه الوصفة يجعلها غنية بالفيتامينات والمعادن وبشكل خاص مضادات الاكسدة المهمة لتقوية المناعة.
  • استخدم الكريمة قليلة الدسم.

كاري الدجاج مع الارز بالليمون ومرضى السكري

  • هذه الوصفة ستلائم مريض السكري اذا ما قلل سعراتها الحرارية بتقليل كمية الزيت المستخدم واذا ما انتبه على حصص الكربوهيدرات  المقدمة معها من أرز أو غيره.
  • لاضافة الالياف لهذه الوصفة عليك بتناول صحن سلطة معها أو استخدام الارز البني بدل الارز العادي ، فهذه الالياف ستساعدك في تنظيم مستويات السكر في دمك والسيطرة عليها.
  • لا تقم بقلي المكونات بل قم بشويها للحصول على أقل سعرات ودهون مضرة.
  • استخدم نوع كريمة قليلة الدسم.

كاري الدجاج مع الارز بالليمون ومرضى القلب

  • هذه الوصفة ستلائم مريض القلب اذا ما قلل سعراتها الحرارية بتقليل كمية الزيت المستخدم .
  • يفضل قدر الامكان استخدام اسلوب الشوي أو التشويح بالقليل من الزيت بدلا من القلي.
  • استخدم الكريمة قليلة الدسم.
  • انتبه على نسبة الملح المضاف وقللها لما هو مناسب.

  •  

كاري الدجاج مع الارز بالليمون والنساء الحوامل

  • تعد هذه الوصفة صحية وملائمة خلال فترة الحمل ومصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة.
  • يفضل الانتباه الى كمية السعرات الحرارية المتناولة فيها وخاصة اذا ما تم اضافة الكريمة العالية بها.

  •  

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية1175
بروتين66 غرام
دهون إجمالية47 غرام
مجمل كربوهيدرات124 غرام
ألياف غذائية9 غرام
صوديوم843 ملغم
كوليسترول221 ملغم