وصفة لتحضير كبسة ريش الغنم بطريقة صحية

اليكم الأسرار التغذوية والصحية لوصفة كبسة ريش الغنم من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير كبسة ريش الغنم بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير كبسة ريش الغنم

8 حصص

المقادير

3 كوب أرز بسمتي

10 قطع ريش غنم

2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

4/1 كوب زيت

2 حبة متوسطة بصل مفروم

3 حبة كبيرة طماطم مفرومة

2 قرن فلفل أخضر، أنصاف

2 قطعة ورق غار

2 حبة لومي صحيح

10 حبة هيل صحيح

10 حبة قرنفل صحيح

1 عود قرفة

للتقديم

لوز مقلي

ملاحظات اخصائية التغذية

  • كبسة ريش الغنم تعد من الوصفات التقليدية والشعبية العربية تعد دسمة وعالية بالدهون وبالسعرات.
  • الحصة الواحده من هذه الوجبة تحوي ما يقارب 1000 سعر حراري، وهذا يعني بأنها عالية جدا بالسعرات الحرارية ، لذا يجدر بمن يطمحون لانزال وزنهم او الحفاظ عليه الانتباه عند تناولها.
  • قم بحساب الحصة المسموح تناولها من هذه الوصفة خلال اليوم.
  • استخدم اللحوم القليلة بالدهون وبدون لية للتقليل من كمية الدهون المهدرجة المضرة.

كبسة ريش الغنم ومرضى السكري

  • هذه الوصفة تعد عالية بالدهون والكربوهيدرات والبروتين ومن هنا فعلى مريض السكري الحذر من الكميات المتناولة.
  • احسب الحصة الملائم تناولها من الكربوهيدرات وقس عليها كمية الارز المسموحة .
  • يفضل استبدال الارز الابيض عادة بالارز البني كونه أعلى بالالياف الغذائية التي تعمل على تنظيم مستويات رفع السكر في الدم. 
  • لا تضف الملح الى الوصفة كونها عالية جدا بالصوديوم .

كبسة ريش الغنم ومرضى القلب

  • تعد العالية عالية جدا بالصوديوم والكولسترول مما قد يضر بك كمريض قلب ، لذا فيجب تقليل الكمية المتناولة من الكبسة او اجراء بعض التعديلات عليها.
  • لا تضف الملح الى الوصفة كونها عالية جدا بالصوديوم .
  • استخدم نوع من اللحوم المنخفضة بالدهون، ومن دون لية.

 

كبسة ريش الغنم والنساء الحوامل

  • الوصفات التي تحوي اللحوم الحمراء هي مصدر للدهون والكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
  • تكمن سلبيات هذه الوصفة بمحتواها العالي بالصوديوم والسعرات والدهون.
  • طريقة تحضيرها ملائمة ومناسبة لك لكن احسبي السعرات الحرارية الملائمة.

 

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية944
بروتين83 غرام
دهون إجمالية53 غرام
مجمل كربوهيدرات29 غرام
ألياف غذائية3 غرام
صوديوم466 ملغم
كوليسترول323 ملغم