نصيحة هارفارد اليومية

مقدم من كلية هارفارد للطب
نصيحة هارفارد

العدوى التي تنتقل عن طريق الأغذية

على الرغم من أن غالبية حالات العدوى التي تنتقل عن طريق الأغذية ليست خطيرة, إلا أن قلة منها قد تؤدي لحدوث حالات صحية خطيرة, بما في ذلك فشل الكلى وإلتهاب السحايا. يمكنك منع معظم حالات العدوى التي تنتقل عن طريق الأغذية في بيتك عن طريق تحضير وتخزين الطعام بطريقة امنة, بما في ذلك غسل اللحوم, الدواجن والسمك باستخدام المياه الجارية قبل طبخها وغسل الفاكهة والخضروات باستخدام المياة الجارية قبل طبخها أو تقديمها أيضاً.