نصيحة هارفارد اليومية

مقدم من كلية هارفارد للطب
نصيحة هارفارد

دهون الترانس

لدهون الترانس تأثير سلبي مضاعف, إذ أن الدهنيات المشبعة, والتي كانت تحتل المرتبة الأولى كأسوأ نوع من الدهنيات, تسبب الضرر عن طريق زيادة البروتينات الشحمية خفيضة الكثافة (LDL), وهو الكوليستيرول السيء, لكنها تعوض عن هذا الضرر إلى حد ما عن طريق زيادة نسبة البروتينات الشحمية مرتفعة الكثافة (HDL), أو الكوليستيرول الجيد. بينما تؤدي دهون الترانس إلى زيادة نسبة ال-LDL وإنخفاض نسبة HDL- وهي النتيجة الأسوأ الني قد نحصل عليها.