أضرار السفرجل: تعرف عليها

أضرار السفرجل

على الرغم من أن فاكهة السفرجل غنية بالعناصر الغذائية ولذيذة في نفس الوقت، إلا أنه من المهم أن تكون على دراية ببعض الآثار الجانبية المحتملة لتناولها، وبعض التحذيرات الخاصة، مثل:

1. مشاكل هضمية:

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من السفرجل إلى مشاكل هضمية؛ بسبب محتواه العالي من الألياف، مثل: الانتفاخ، وكثرة الغازات، والإسهال أحياناً.

2. الحساسية:

ينتمي السفرجل إلى نفس الفصيلة التي تنتمي إليها فواكه مثل التفاح، والإجاص، والمشمش، والخوخ، والبرقوق. لذلك، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي من هذه الفواكه، فقد تكون لديك حساسية من السفرجل أيضًا.

إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض بعد تناول السفرجل، فقد يكون لديك حساسية شديدة عنه، ويجب عليك التوقف عن تناوله، والذهاب إلى الطبيب فوراً:

• صعوبة في التنفس.
• تنفس يصحبه نوع من الصفير أو الأزيز.
• تورم في الوجه أو الشفتين أو الحلق.
• حكة في كامل الجسم.
• طفح جلدي.

3. خطر التسمم بالسيانيد:

تحتوي بذور السفرجل على كميات صغيرة من مركبات أميغدالين (Amygdalin)، والتي قد تتحول إلى مادة السيانيد السامة عند هضمها، وعلى الرغم من أن الكميات البسيطة منها لن تؤثر عليك، إلا أن تناولها بكميات كبيرة أو مفرطة قد يؤدي إلى التسمم بالسيانيد. لذلك، تأكد من إزالة جميع البذور قبل تناول السفرجل أو استخدامه في الطهي.

4. التأثير في امتصاص الأدوية:

يحتوي السفرجل على نوع من الألياف الهلامية، والتي يمكن أن ترتبط بالأدوية في الجهاز الهضمي، وتؤثر في امتصاصها. لذلك، ينصح بتناول الأدوية قبل ساعة واحدة على الأقل من تناول السفرجل، أو بعد ساعتين على الأقل.

بشكل عام، يعتبر السفرجل إضافة آمنة وصحية إلى النظام الغذائي لمعظم البالغين الأصحاء.

هل السفرجل آمن للحامل والمرضعة؟

يمكن للحامل أو المرضعة تناول السفرجل بكميات معتدلة مثل أي فاكهة أخرى، ولكن يجب تجنب استخدامه بكميات كبيرة أو زائدة عن الحاجة.

توصيات لتفادي أضرار السفرجل

يمكن أن تُساعدك هذه النصائح على تفادي أضرار السفرجل المُحتملة:

• لا تتناول بذور السفرجل قدر الإمكان.
• توخ الحذر عند تناول السفرجل إذا كان لديك حساسية من التفاح، أو الإجاص، أو المشمش، أو الخوخ، أو البرقوق.
• إذا كانت هذه أول مرة لك، تناول السفرجل بكميات صغيرة أولاً، ثم زد الكمية تدريجياً إذا لم تلاحظ أي أعراض حساسية لديك اتجاهه.
• توقف عن تناول السفرجل على الفور عند ملاحظة ظهور أية أعراض غريبة قد تكون مؤشرًا على ردود فعل تحسسية. 
• تناول السفرجل باعتدال فقط، وتجنب تناول كميات كبيرة منها.
• استشر الطبيب قبل تناول السفرجل مع الأدوية، واحرص على الفصل بينها بفترة زمنية جيدة. 

ما هي فوائد فاكهة السفرجل؟

تتميز فاكهة السفرجل بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية، مثل:

• مضاد للأكسدة: تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في السفرجل، مثل الكويرسيتين والكايمبفيرول، على خفض الالتهاب، ومكافحة تأثير الجذور الضارة المسببة للسرطان، بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أنها تُساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة الالتهابية، مثل أمراض القلب.
• تخفيف غثيان الحمل: تشير بعض الدراسات إلى أن السفرجل قد يساعد على تخفيف الغثيان والقيء المصاحبين لمرحلة الحمل المبكرة.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي: تشير الأبحاث الحديثة إلى أن مستخلص السفرجل قد يحمي الأمعاء من الضرر المرتبط بأمراض الأمعاء الالتهابية، مثل التهاب القولون التقرحي.
• التخفيف من ارتجاع المريء: تُظهر بعض الدراسات أن شراب السفرجل قد يساعد على السيطرة على أعراض ارتجاع المريء.
• تقوية المناعة: يحتوي السفرجل على فيتامين ج والألياف، وهما عناصر غذائية مهمة لدعم صحة الجهاز المناعي، كما يُعتقد أن له خصائص مضادة للبكتيريا.

كيف يؤكل السفرجل؟

لا يُؤكل السفرجل نيئًا في العادة، حتى عندما يكون ناضجاً، وذلك بسبب قوامه القاسي، وطعمه الحامض أو القوي، لذلك أفضل طريقة لتناول هذه الفاكهة هي طهيها، وعادةً ما يُصنع على شكل مربى (مع مراعاة كمية السكر المُضافة إليه).

إليك طريقة سهلة لتحضير السفرجل:

• قطّع السفرجل إلى شرائح.
• ضع الشرائح في قدر مع الماء، مع القليل من السكر.
• اتركه يغلي على نار هادئة حتى يصبح طريًا.
• يمكنك إضافة بعض التوابل، مثل الفانيليا، والقرفة، والزنجبيل.
• يمكن الاستمتاع بتناوله بمفرده، أو إضافته إلى الأطعمة الأخرى، مثل استخدامه كحشوة في الفطائر، أو إضافته إلى الزبادي أو الشوفان.

أسئلة شائعة

هل السفرجل يرفع السكر في الدم؟

السفرجل بحد ذاته لا يرفع السكر، ويمكن لمرضى السكري تناوله باعتدال بعد موافقة الطبيب، لكن ما يجب الانتباه إليه هي كميات السكر المضافة إليه، خاصةً مربى السفرجل.

هل السفرجل يؤثر في الكلى؟

لا، لا يوجد دليل على أن السفرجل ضار على الكلى، بل هو من أنواع الفواكه المسموحة لمرضى الكلى.

ملخص المقال

السفرجل هو فاكهة غنية بالعناصر الغذائية، لكنه قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي عند الإكثار منه، والحساسية عند بعض الأشخاص، واحتمالية نادرة للتسمم بالسيانيد عند ابتلاع بذوره بكميات كبيرة جداً دفعة واحدة.