تعرف على أفضل غذاء للدماغ

لا يوجد طعام سحري يمنع تدهور صحة الدماغ مع تقدم العمر، ولكن يوجد أطعمة قد تحسن من صحة الدماغ، فما هو أفضل غذاء للدماغ؟

تعرف على أفضل غذاء للدماغ

إن تناول بعض الأطعمة والمشروبات التي تدعم صحة الدماغ قد يساعد في تحسين الأداء العقلي لما تحتويه من مواد مغذية وفوائد، وسنتعرف في هذا المقال على أفضل غذاء للدماغ:

أفضل غذاء للدماغ

يوجد العديد من الأغذية التي تساعد في التعزيز من صحة الدماغ، نذكر منهم الاتي:

1. التوت

يعد التوت بأنواعه المختلفة من توت العليق والعنب البري والفراولة من الفواكه المهمة في قائمة أفضل غذاء للدماغ؛ لاحتوائه على الفلافونويدات ومضادات الأكسدة.

وتعود مضادات الأكسدة الموجودة في التوت بعدة فوائد للدماغ، منها الاتي:

  • تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
  • تعزز الاتصال بين خلايا الدماغ.
  • تزيد مرونة خلايا الدماغ.
  • يعزز قوة الذاكرة والتعلم.

2. الأسماك الدهنية

تحتوي الأسماك الدهنية، مثل: السردين، والتونا، والسالمون على الأوميغا 3 الذي يساعد في التحسين من بنية خلايا الدماغ، ويزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.

وتقع دهون الأوميغا 3 في قائمة أفضل غذاء للدماغ؛ لأنها تقدم العديد من الفوائد، منها الاتي:

  • تقلل خطر الإصابة بالخرف ومرض ألزهايمر.
  • تعزز قوة الذاكرة.
  • تقلل من مستويات التوتر.
  • تفرز هرمون السيروتونين.

3. الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكاكاو الغني بالفلافونويدات، التي تعد من مضادات الأكسدة الفعالة في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ وتقليل الالتهاب.

وتقدم الشوكولاتة الداكنة العديد من الفوائد بجانب طعمها اللذيذ، ومن فوائدها نذكر:

  • تقلل من الشعور بالإرهاق.
  • تعزز الشعور بالتيقظ والانتباه.
  • تزيد من مرونة خلايا الدماغ.
  • تزود الدماغ بالزنك والمغنيسيوم والألياف.

4. الكركم

يقع الكركم في قائمة أفضل غذاء للدماغ؛ لاحتوائه على الكركمين وهو أحد أكثر مضادات الأكسدة فعالية، الذي يقدم الفوائد الاتية للدماغ:

  • يزيد من قدرة استيعاب الدماغ للأكسجين.
  • يعزز الذاكرة والمهارات الإدراكية.

5. المشروبات الغنية بالكافيين

إن الكافيين الموجود في كوب الشاي أو القهوة يقدم الفوائد الاتية للدماغ:

  • يعزز الوظائف العقلية.
  • يحسن من الذاكرة.
  • يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون ومرض ألزهايمر. 

6. البيض

يقع البيض في قائمة أفضل غذاء للدماغ؛ لاحتوائه على فيتامينات ب6، وب12، وحمض الفوليك التي تساهم في منع انكماش الدماغ وتؤخر من التدهور المعرفي. 

7. الخضروات الخضراء الورقية

تحتوي الخضروات الخضراء الورقية، مثل: الكرنب، والسبانخ، والبروكلي على مواد غذائية مهمة للدماغ، مثل: حمض الفوليك، واللوتين، وفيتامين ك والبيتا كاروتين التي تساعد في إبطاء عملية التدهور الإدراكي.

8. المكسرات والبذور

تحتوي المكسرات والبذور على دهون الأوميغا 3 ومضادات الأكسدة، مثل: فيتامين هـ (E) الذي يساعد في تحسين القدرة الإدراكية، ويقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.

ومن أهم المكسرات التي تحتوي على فيتامين هـ نذكر البندق وبذور عباد الشمس واللوز.

أما دهون الأوميغا 3 فموجودة بشكل كبير في الجوز.

9. الأفوكادو

يقع الأفوكادو في قائمة أفضل غذاء للدماغ؛ لاحتوائه على الدهون غير المشبعة التي تقلل من ضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بالتدهور الإدراكي.

ويحتوي الأفوكادو كذلك على فيتامين ج وفيتامين هـ والنحاس وحمض الفوليك.

10. الحبوب الكاملة

تحتوي الحبوب الكاملة، مثل: الشوفان، والشعير، والرز البني على فيتامين هـ الذي يدعم صحة الدماغ.

المكملات الغذائية المفيدة للدماغ

إن المكملات الغذائية، مثل: المغنيسيوم، والبيتا كاروتين، وفيتامينات ب وج وهـ قد تحسن من الأداء الوظيفي للدماغ في حال وجود نقص في أي منهم، لكن في حال كانت مستويات هذه المواد في الدم طبيعية فإن تناولها كمكملات غذائية لن يفيد في التحسين من صحة الدماغ.

من قبل د. جود شحالتوغ - الخميس ، 8 أكتوبر 2020