طريقة عمل الكريب الصّحي

ربما كان الطبق الوحيد الذي لا يعترض عليه أطفالك هو الحلويات، إليك طريقة عمل الكريب الصحي وطرق الاستفادة منه في نظام عائلتك الغذائي

طريقة عمل الكريب الصّحي

ربما كانت أقرب طريق إلى قلوب أطفالك هي الضحك والحلويات، نترك عليك الضحك ونعطيك وصفة صحية للحلويات! إليك طريقة عمل الكريب بشكل صحي وبعض الملاحظات للأم الذكية.

القيم الغذائية للكريب الصحي

بداية تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تقسم على أربعة أشخاص، وبالتالي فالقيم الغذائية التالية هي لكل حصة من بين الحصص:

السعرات الحرارية:

278 سعرة حرارية

الدهنيات:

9.2 غرام

الصوديوم:

249 مليغرام

البوتاسيوم:

257 مليغرام

الكربوهيدرات:

40.5 غرام

الألياف الغذائية:

4.1 غرام

البروتين:

10.9 غرام

الكالسيوم:

77 مليغرام

المغنيسيوم:

52 مليغرام

مقادير ومكونات الكريب الصحي

من أجل تحضير عجينة الكريب الصحي، أنت بحاجة إلى المكونات التالية بمقاديرها:

  • 1 كوب من دقيق القمح الكامل الأبيض
  • بيضتين
  • 1/2 كوب من الحليب قليل الدسم (إن كانت الوجبة محضرة للأطفال لا داعي لكونه قليل الدسم).
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتين من الزبدة الذائبة
  • 1/2 كوب لبن منزوع الدسم
  • 1/4 كوب شراب القيقب
  • 1/2 كوب من العنب البري.

طريقة عمل الكريب الصحي

من أجل الحصول على كريب متناسق ولذيذ، عليك تنفيذ الخطوات التالية:

  1. اخلطي الدقيق والملح ثم اخفقيه مع البيض.
  2. أضيفي الحليب والماء تدريجيا وحافظي على خلطها جيدا حتى تصبح عجينة رخوة وناعمة.
  3. قومي بتسخين مقلاة ذات سطح غير قابل للالتصاق وادهنيه بكمية قليلة جدا من الزيت.
  4. صبي كوبا من العجينة وأميلي المقلاة كي ينتشر الخليط على سطحها.
  5. اقلبي شريحة الكريب، حمريها من الجهة الثانية ثم ضعيها في طبق التقديم
  6. قومي بوضع بعض شراب القيقب، اللبن والعنب البري والزبدة لتقديمها مع الكريب لعائلتك.

ملاحظات ذكية وصحية للاستفادة من الكريب

إليك بعض التعديلات والاستخدامات للوصفة التي تجعل منك ذكية وحكيمة في تنفيذها:

  1.  الطفل الانتقائي: قد تواجهين في العديد من الأحيان صعوبة بإقناع طفلك في تناول طبقه من الطعام، بينما يكون اعتراض الأطفال على الحلويات أقل.

استخدمي طبق الكريب هذا كوسيلة لعرض الأنواع المختلفة من الفواكه الغنية بالفيتامينات لطفلك ليتناولها دون معارضة، واجعلي من الوجبة فرصة لقضاء وقت لطيف معه.

  1.  إن كنت تشعرين أن نظامك الغذائي يفتقر إلى البروتينات بما يكفي، يمكنك الاستعاضة عن الخبز بالكريب، فقط قللي من السكر في الوصفة، الكريب غني بالبروتينات لاحتوائه على البيض والحليب.
  2.  قد تكون وصفة الكريب حلا رائعا لاستهلاك الفواكه التي على وشك التعفن في ثلاجتك، فقط قومي بتقطيعها بشكل جميل وقدميها مع شراب القيقب أو العسل مع الكريب.
  3.  في حال كان نظامك الغذائي يفتقر للألياف الغذائية ننصحك باستبدال أو مناصفة الدقيق بالحنطة الكاملة أو بدقيق الشوفان، فهما غنيان جدا بالألياف، كما أنهما سيضفيان نكهة جديدة على طبقك.
  4.  اعملي على الالتزام بالكميات التي تودين تحضيرها، حيث لا يجب أن تتركي عجينة الكريب في الثلاجة.
  5.  يمكنك تقديم التوت البري، العناب والعليق مع طبق الكريب، حيث أنها فواكه ذات نكهة حامضة توازن حلاوة العجينة، والأهم من ذلك أنها تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة المهمة جدا للجسم.
من قبل مها بدر - الأربعاء ، 31 أكتوبر 2018
آخر تعديل - الاثنين ، 11 فبراير 2019