طريقة عمل مربى التين: تعرف عليها

يعد التين من الفاكهة الصيفية المطلوبة واللذيذة، ويمكن تناوله بعدة طرق ومنها المربى، فما هي طريقة عمل مربى التين؟

طريقة عمل مربى التين: تعرف عليها

فلنتعرف في ما يأتي على طريقة عمل مربى التين:

طريقة عمل مربى التين

يُعد التين من الفاكهة الصيفية اللذيذة، وذات القيمة الغذائية العالية، ويمكن استخدام التين لتحضير المربى، والذي يعد أيضًا طيب المذاق، فلنتعرف في ما يأتي على طريقة عمل مربى التين بالخطوات:

  • مكونات مربى التين

لتحصل على مربى تين لذيذ يجب أن يتوفر لديك المكونات الآتية:

  • كوب سكر.
  • كيلو تين.
  • كوب وربع من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • طريقة تحضير مربى التين

اتبع الخطوات الآتية لتحضير مربى التين:

  1. اغسل التين جيدًا، ثم قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وشق كل قطعة من النصف.
  2. قم بوضع السكر بين القطع الصغيرة واتركها لمدة تتراوح من ساعتين إلى 3 حتى يتشرب التين من السكر جيدًا.
  3. أحضر وعاء كبير الحجم، ثم ضع التين الممزوج بالسكر فيه وضعه على الغاز على درجة حرارة هادئة.
  4. انتظر حتى تتأكد من ذوبان السكر والتين بالكامل مع مراعاة إزالة الطبقة المكونة على الوجه من حين إلى آخر.
  5. أضف عصير الليمون وقلبه جيدًا من حين إلى آخر حتى يتجانسوا.
  6. تأكد من تجانس الخليط جيدًا، حتى يتم الحصول على قوام مميز وانتظر حتى تنضج حبات التين جيدًا.
  7. انتظر حتى يهدأ المربى واحضر البرطمانات الخاصة للحفظ وقم بغسلها وتجفيفها جيدًا.
  8. أغلق البرطمانات جيدًا واحفظها في الثلاجة لحين استخدامها.

طرقة تحضير مربى التين بالجلاتين

يوجد نوع آخر من مربى التين، وهو مربى التين بالجلاتين، والذي يتم عمله بالطريقة الآتية:

  • مكونات مربى التين بالجلاتين

تحتاج إلى المكونات الآتية:

  • كيلو من التين.
  • كوبان إلى ثلاثة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الجلاتين.
  • ملعقتان طعام من الماء المغلي.
  • ملعقة فانيلا.
  • طريقة عمل مربى التين بالجلاتين

اتبع الخطوات الآتية:

  1. اغسل التين جيدًا، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
  2. قم بنقع التين مع الفانيلا والسكر لليلة كاملة.
  3. ضع المزيج في قدر على نار هادئة إلى أن ينضج مع التحريك المستمر.
  4. قم بإذابة الجيلاتين بالماء المغلي.
  5. أضف الجلاتين المذاب إلى المزيج مع التحريك جيدًا.
  6. اتركه قليلًا إلى أن يتسبك على نار هادئة.
  7. قم بوضع المزيج بالبرطمانات، وأحكم إغلاقها.

نصائح صحية للحصول على مربى التين صحي

اتبع هذه النصائح للحصول على مربى التين صحي:

  • استخدم ملعقة خشبية، وليست ملعقة معدنية حتى لا تتفاعل مع السكر الذائب أو أي من المكونات، وذلك بهدف الحصول على مذاق أفضل.
  • اغسل البرطمانات وجففها جيدًا قبل الاستخدام، لأن وجود الماء فيها قد يُسبب تعفن المربى.
  • جفف الملعقة التي ستقوم باستخدامها في سكب المربى إلى البرطمانات، حتى لا تتسبب في العفن للمربى.

كما يجدر الذكر أن مربى التين أو أي نوع مربى آخر يجب تناوله بكميات قليلة بالنسبة للأشخاص الأصحاء، أما لمرضى السكري على وجه الخصوص، فيُفضل الابتعاد عن تناوله مطلقًا، حيث أن كمية السكر الذي يحتويه المربى جدًا ضارة على الصحة.

من قبل سيف الحموري - الجمعة 17 نيسان 2020
آخر تعديل - الأحد 21 آب 2022