فوائد دقيق الشوفان: تعرف عليها

يعد دقيق الشوفان خيار صحي، فهو خالٍ من الغلوتين وغني بالفيتامينات والمعادن والألياف، فما فوائد دقيق الشوفان؟

فوائد دقيق الشوفان: تعرف عليها

دقيق الشوفان يعد الخيار الأمثل للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن، كما أنه من الخيارات الصحية لجميع أفراد العائلة، فما هي فوائد دقيق الشوفان؟ التفاصيل في ما يأتي:

فوائد دقيق الشوفان

تمثلت أبرز فوائد دقيق الشوفان الصحية في ما يأتي:

1. يزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية

تعد تركيبة الشوفان الغذائية متوازنة بشكلٍ جيد، فهو مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف الغذائية، والبروتينات، والدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن، وجميع هذه العناصر يحتاجها الجسم بكثرة ليتمكن من القيام بالنشاطات اليومية على أكمل وجه.

2. يمتلك العديد من مضادات الأكسدة

يحتوي دقيق الشوفان الكامل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والبوليفينول، بالإضافة إلى الأفينانثراميدات (Avenanthramides) وهي أحد مضادات الأكسدة الفعالة.

تساعد مضادات الأكسدة الأفينانثراميدات في خفض مستويات ضغط الدم عن طريق إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم.

3. يخفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم

من فوائد دقيق الشوفان أنه يساهم في خفض نسبة الكوليسترول، وذلك بسبب احتوائه على الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، حيث أن الألياف القابلة للذوبان تشكل جلًا لزجًا يساعد في خفض نسبة الكوليسترول واستقرار مستويات الغلوكوز في الدم.

4. يعزز صحة القلب 

تساهم مضادات الأكسدة الأفينانثراميدات في التحكم في مستوى ضغط الدم، وبتالي حماية القلب من الأمراض.

5. يعزز عمل الجهاز الهضمي

من فوائد دقيق الشوفان انه يعزز الجهاز الهضمي وذلك بسبب احتوائه على الألياف غير القابلة للذوبان، والتي تعمل بدورها على:

  • زيادة نمو البكتيريا النافعة، إذ أنه عندما يختلط دقيق الشوفان مع الماء، فإن مادة البيتاجلوكان الموجودة فيه تعمل على تشكيل مادة هلامية، وهذه المادة تساعد بدورها على تغطية المعدة والجهاز الهضمي وتعزز البكتيريا النافعة.
  • تخفيف أو منع الإمساك وتحسين صحة الأمعاء.

6. يقلل الوزن

من أهم فوائد دقيق الشوفان دوره في فقدان الوزن، ولذا يلجأ الكثيرين إلى تناوله يوميًا.

دقيق الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان، والتي تعطي شعورًا بالامتلاء، بالتالي قد يساعد الشعور بالامتلاء الشخص على تقليل الكمية المتناولة من الطعام لاحقًا وتحقيق أهداف خسارة الوزن. 

كما وجد أن تناول دقيق الشوفان يعطي الشخص شعورًا بالشبع يمتد إلى 4 ساعات تقريبًا.

7. يحد من مخاطر الربو

وجد باحثون في دراسة علمية استهدفت 3,781 طفلًا، أن أولئك الذين تناولوا دقيق الشوفان بأول فترة من حياتهم، انخفض لديهم خطر الإصابة بالربو لاحقًا.

هل فوائد دقيق الشوفان تختلف عن فوائد الشوفان؟

الإجابة لا، حيث أن دقيق الشوفان يصنع من طحن الشوفان، وبتالي الفائدة تبقى كما هي، لكن بنسبة أقل من حبوب الشوفان الكاملة.

يجدر الذكر أن دقيق الشوفان يعد خيار أفضل للأشخاص الذين يعانون من صعوبة البلع، وللأطفال من الحبوب الكاملة التي قد تسبب لهم الاختناق.

أضرار دقيق الشوفان

يعد دقيق الشوفان امن بدرجة عالية إلا أنه نادرًا ما يسبب الأضرار الاتية:

  • رد فعل تحسسي: قد يتحسس بعض الأشخاص عند تناول الشوفان، وتظهر عليهم الحساسية بشكل طفح جلدي، أو حكة، أو ارتفاع درجة حرارة الجسم.
  • اضطرابات في الجهاز الهضمي: غالبًا تحدث هذه الاضطرابات عند الأشخاص الذين يعانون من الأصل من مشكلات في الجهاز الهضمي.
من قبل سيف الحموري - الأحد ، 3 مايو 2020
آخر تعديل - الأربعاء ، 2 يونيو 2021