فوائد شاي الماتشا للقولون: تعرف عليها

ما هي فوائد شاي الماتشا للقولون؟ كيف يمكن لهذا النوع من الشاي أن يساعدك على تحسين صحة القولون؟ معلومات وتفاصيل هامة في هذا المقال.

فوائد شاي الماتشا للقولون: تعرف عليها

فوائد شاي الماتشا المحتملة للجسم كثيرة، وسوف نسلط الضوء في هذا المقال على فوائد شاي الماتشا للقولون تحديدًا:

فوائد شاي الماتشا للقولون

هذه أبرزها:

1. الحماية من سرطان القولون

إحدى أبرز فوائد شاي الماتشا للقولون هو أنه قد يساعد على مقاومة سرطان القولون، إذ تحتوي الماتشا على مضادات أكسدة من نوع الكاتشينات (Catechins)، أبرزها الكاتشينات من نوع إبيجالو كاتشين جاليت (Epigallocatechin gallate- EGCG)، ومضادات الأكسدة هذه وبعض المركبات الهامة الأخرى المتواجدة في الماتشا قد تعمل يدًا بيد لتساعد على الاتي:  

  • حماية الحمض النووي للخلايا من التلف الذي قد يرتبط بنشأة السرطانات.
  • إبطاء سرعة تكون وانتشار الأورام السرطانية أو منع انتشار هذه الأورام. 
  • تحفيز موت الخلايا السرطانية. 

2. تخليص القولون من السموم والفضلات

من فوائد شاي الماتشا للقولون المحتملة أنها قد تساعد على تنظيف القولون وطرد محتوياته من السموم والفضلات، وذلك نظرًا لغنى الماتشا بالاتي: 

  • مادة الكلوروفيل 

تعد الماتشا من أنواع الشاي الأخضر الغنية بالكلوروفيل، وذلك نظرًا لطريقة زراعتها وقطافها وتحضيرها، والتي تختلف عن طريقة إعداد الشاي الأخضر العادي، لذا يعتقد أن الماتشا قد تساعد على طرد السموم من القولون.

إذ قد يسهم الكلوروفيل في طرد بعض السموم من الجسم، مثل المعادن الثقيلة، وحماية خلايا جدران القولون من الارتباط بهذه السموم. 

  • مادة الكافيين 

تنبع بعض فوائد الماتشا للقولون المحتملة من محتوى الماتشا من الكافيين، إذ قد يساعد الكافيين على الحفاظ على انتظام عمليات الإخراج، وتحفيز القولون للفظ ما تراكم في داخله من براز، لذا قد يساعد شرب شاي الماتشا على مقاومة الإمساك.

3. مقاومة داء الأمعاء الالتهابي (Inflammatory Bowel Disease - IBD)

قد يساعد شاي الماتشا ومختلف أنواع الشاي الأخضر الأخرى عمومًا على تخفيف حدة الالتهابات المرافقة لداء الأمعاء الالتهابي بنوعيه، وهما: 

  • داء كرون.
  • التهاب القولون التقرحي (Ulcerative colitis).

طرق عديدة لجني فوائد شاي الماتشا للقولون

تستطيع الاستفادة من الماتشا من خلال:

  • تحضير شاي الماتشا الساخن

يتم إعداد شاي الماتشا عادة بطريقة مختلفة عن الطريقة التقليدية التي يتم اتباعها لتحضير الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر. إليك خطوات تحضير شاي الماتشا في المنزل:

  1. يتم غلي قرابة 237 - 355 ملليغرام من الماء، ثم يوضع الماء المغلي في كوب كبير.
  2. تضاف 1 - 2 ملعقة من مسحوق الماتشا إلى الماء المغلي، مع الحرص على تذوق الشاي لتعديل تركيز الماتشا تبعًا للرغبة.
  3. يتم خلط المكونات بخفاقة يدوية لمدة قصيرة إلى أن يكتسب السائل قوامًا كريمي.
  4. يضاف القليل من عسل النحل إلى الشاي لتحليته.

بهذه الطريقة وبدلًا من الحصول على فوائد الشاي من خلال تناول منقوع أوراقه، أنت تقوم فعليًا بتناول أوراق كاملة من الشاي الأخضر. 

  • إضافة مسحوق الماتشا للأغذية والمشروبات

بالإضافة للطريقة التقليدية لإعداد شاي الماتشا الموضحة أعلا، بمقدورك جني فوائد شاي الماتشا للقولون المحتملة بطرق أخرى، مثل: 

  1. إعداد وشرب لاتيه الماتشا: كل ما عليك القيام به هو إضافة ملعقة صغيرة من الماتشا لكوب من حليب جوز الهند.
  2. إعداد وشرب سموذي الماتشا: توضع كميات متكافئة من حليب اللوز والسبانخ في محضر الطعام، ثم تضاف نصف ملعقة من الماتشا والفاكهة المفضلة لديك، وتخلط المكونات.
  3. تناول منتجات الماتشا الغذائية: يمكن تناول منتجات غذائية تحتوي تركيبتها على الماتشا، مثل: بعض أنواع الشوكولاتة.
  4. إضافة الماتشا للأطباق: يمكن إضافة القليل من الماتشا لبعض أطباقك اليومية، مثل الفشار أو الحساء. 

يجب التنويه إلى أن مزج الماتشا بمنتجات الحليب والألبان قد يقلل قيمتها الغذائية، لذا يفضل تجنب مثل هذه الوصفات.

أضرار شاي الماتشا

فوائد شاي الماتشا للقولون قد تكون حقيقية، لكن لهذا الشاي أضرار كذلك، إليك أبرز أضرار شاي الماتشا والتي ترتبط غالبًا باستهلاك الماتشا بإفراط:  

  • تحفيز نشأة أعراض القولون العصبي، وهذا قد يحصل عند تناول كميات مفرطة من الماتشا. 
  • مضاعفات متعلقة بمحتوى الماتشا من الكافيين، مثل تحفيز الإصابة بما يأتي: الإسهال، واضطرابات نظم القلب.
  • خطر التلوث أو التسمم بمعدن الرصاص، إذ قد تحتوي بعض أنواع الماتشا على كميات معينة من هذا المعدن.
  • مخاطر وأضرار واردة الحدوث لكل من الحوامل والمرضعات.

لتجنب أضرار الماتشا يفضل تناول شاي الماتشا باعتدال، كما يفضل تجنب تناوله مساًء نظرًا لمحتواه من الكافيين. 

شاي الماتشا: ما علاقته بالشاي الأخضر؟

شاي الماتشا هو نوع من أنواع الشاي الأخضر، تصنع الماتشا من نبتة الشاي الأخضر بطريقة مميزة، حيث يتم وضع نبتة الشاي الأخضر في منطقة مظللة أو مظلمة قبل قطافها بأسبوعين، ثم وبعد أن تقطف يتم تعريضها للبخار قبل تجفيفها وتعريضها لحرارة أفران خاصة لمدة قصيرة، ويتم طحن الأوراق بعد ذلك وتحويلها لمسحوق ناعم. 

يتوفر شاي الماتشا في عدة أنواع مختلفة، تستطيع اختيار أحدها تبعًا لوصفة الماتشا التي تنوي إعدادها إن كانت وصفة مشروب شاي عادي أو وصفة أخرى. وهذه بعض أنواع شاي الماتشا ودرجاته:  

  • الماتشا المطبخي (Cooking/culinary grade): هو أقل أنواع الماتشا سعرًا ويعد مناسبًا لأغراض الطبخ، قد يكون هذا النوع مرًا بعض الشيء.
  • الماتشا عالي الجودة (Premium grade): يعد من الأنواع الملائمة لإعداد شاي الماتشا، كما يمكن استخدامه في الطبخ.
  • الماتشا الاحتفالي (Ceremonial grade): هو النوع الأكثر جودة من الماتشا، ويستخدم في الطقوس الدينية في بعض الدول الاسيوية.
من قبل رهام دعباس - الأربعاء ، 15 سبتمبر 2021