فوائد دقيق الشوفان: تعرف عليها

يعد دقيق الشوفان خيار صحي، فهو خالٍ من الغلوتين وغني بالفيتامينات والمعادن والألياف، فما فوائد دقيق الشوفان؟

فوائد دقيق الشوفان: تعرف عليها

دقيق الشوفان يعد الخيار الأمثل للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن، كما أنه من الخيارات الصحية لجميع أفراد العائلة، فما هي فوائد دقيق الشوفان؟ التفاصيل في ما يأتي:

فوائد دقيق الشوفان

تمثلت أبرز فوائده الصحية في ما يأتي:

1. يزود الجسم بالعناصر الغذائية

تعد تركيبة الشوفان الغذائية متوازنة بشكلٍ جيد فهو مصدر جيد للكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والبروتينات، والدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن، وجميع هذه العناصر يحتاجها الجسم بكثرة ليتمكن من القيام بالنشاطات اليومية على أكمل وجه.

2. يحتوي على مضادات الأكسدة

يحتوي دقيق الشوفان الكامل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والبوليفينول (Polyphenols)، بالإضافة إلى الأفينانثراميدات (Avenanthramides) وهي أحد مضادات الأكسدة الفعالة، إذ تساعد مضادات الأكسدة خاصةً الأفينانثراميدات في خفض مستويات ضغط الدم عن طريق إنتاج أكسيد النيتريك (Nitric oxide) في الجسم.

3. يخفض نسبة الكوليسترول

من فوائد دقيق الشوفان أنه يساهم في خفض نسبة الكوليسترول، وذلك بسبب احتوائه على الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، حيث أن الألياف القابلة للذوبان تشكل جلًا لزجًا يساعد في خفض نسبة الكوليسترول واستقرار مستويات الغلوكوز في الدم.

4. يعزز صحة القلب 

تساهم مضادات الأكسدة التي تُدعى الأفينانثراميدات في التحكم في مستوى ضغط الدم، وبتالي حماية القلب من الأمراض.

5. يعزز عمل الجهاز الهضمي

من فوائد دقيق الشوفان أنه يُعزز الجهاز الهضمي وذلك بسبب احتوائه على الألياف غير القابلة للذوبان، والتي تعمل بدورها على:

  • زيادة نمو البكتيريا النافعة، إذ أنه عندما يختلط دقيق الشوفان مع الماء، فإن مادة البيتا غلوكان (Beta glucagon) الموجودة فيه تعمل على تشكيل مادة هلامية، وهذه المادة تساعد بدورها على تغطية المعدة والجهاز الهضمي وتعزز البكتيريا النافعة.
  • تخفيف أو منع الإمساك وتحسين صحة الأمعاء.

6. يقلل الوزن

من أهم فوائد دقيق الشوفان دوره في فقدان الوزن، ولذا يلجأ الكثيرون إلى تناوله يوميًا، فدقيق الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان والتي تعطي شعورًا بالامتلاء، بالتالي قد يساعد الشعور بالامتلاء الشخص على تقليل الكمية المتناولة من الطعام لاحقًا وتحقيق أهداف خسارة الوزن.

كما وُجد أن تناول دقيق الشوفان يعطي الشخص شعورًا بالشبع يمتد إلى 4 ساعات تقريبًا.

7. يحد من مخاطر الربو

وجد باحثون في دراسة علمية استهدفت 3,781 طفلًا، أن أولئك الذين تناولوا دقيق الشوفان في أول فترة من حياتهم انخفض لديهم خطر الإصابة بالربو لاحقًا.

هل فوائد دقيق الشوفان تختلف عن فوائد الشوفان؟

الإجابة لا، حيث أن دقيق الشوفان يُصنع من طحن الشوفان وبتالي الفائدة تبقى كما هي لكن بنسبة أقل من حبوب الشوفان الكاملة.

كما يجدر الذكر أن دقيق الشوفان يُعد خيارًا أفضل للأشخاص الذين يُعانون من صعوبة البلع، وللأطفال من الحبوب الكاملة التي قد تُسبب لهم الاختناق.

أضرار دقيق الشوفان

يُعد دقيق الشوفان آمنًا بدرجة عالية إلا أنه نادرًا ما يُسبب الأضرار الآتية:

  • رد فعل تحسسي: قد يتحسس بعض الأشخاص عند تناول الشوفان، وتظهر عليهم الحساسية بشكل طفح جلدي، أو حكة، أو ارتفاع درجة حرارة الجسم.
  • اضطرابات في الجهاز الهضمي: غالبًا تحدث هذه الاضطرابات عند الأشخاص الذين يُعانون من الأصل من مشكلات في الجهاز الهضمي.
من قبل سيف الحموري - الأحد 3 أيار 2020
آخر تعديل - الأحد 4 أيلول 2022