وصفة لتحضير أرز بشرائح اللحم بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة أرز بشرائح اللحم من مطبخ منال العالم ؟

وصفة لتحضير أرز بشرائح اللحم بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير أرز بشرائح اللحم

عدد الحصص 6

مقادير الوصفة
6    شرائح رقيقة    لحم بقر بتلو
1/4    ملعقة صغيرة    بهار مشكل
1/4    ملعقة صغيرة    ملح
1/4    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
خليط الارز
2    ملعقة كبيرة    زيت او سمن
1    حبة كبيرة    بصل، مفروم
2    كوب    ارز طويل او قصير الحبة
1    حبة متوسطة    فلفل اخضر، مفروم
1    حبة متوسطة    جزر، مكعبات صغيرة
1    كوب    بازيلا
1/2 2    كوب    مرق

ملاحظات اخصائية التغذية

  • اختار لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين.
  • يفضل اضافة الزيت في نهاية عملية الطهي ، حيث تضاف ملعقة صغيرة من الزيت لكل 150 غراما من اللحمة، وذلك لاجل تقليل نسبة الدهون.
  • استبدال الارز الأبيض بالارز البني أو بالبرغل أو الفريكا قد يساعد في زيادة الاحساس بالشبع وبالتالي تقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة مع الوجبة وفيما بعدها.

 

أرز بشرائح اللحم ومرضى السكري

  • استبدل الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي ستساعدك على تنظيم مستوى السكر في الدم وضبطه.
  • ابتعد عن طريقة القلي العالية بالزيوت المتحولة المضرة.
  • استخدم اللحمة قليلة الدهون واللية.

أرز بشرائح اللحم ومرضى القلب

  • قد لا تكون هذه الوصفة ملائمة لمرضى القلب كونها عالية بالصوديوم وبالدهون المشبعة والمضرة.
  • عادة ما ينصح مرضى القلب بتناول اللحوم البيضاء وتجنب اللحوم الحمراء العالية بالصوديوم والدهون، وزيادة التركيز على تناول الخضار .
  • تجنب استخدام اسلوب القلي لتقليل نسبة الدهون المضرة.

 

أرز بشرائح اللحم والنساء الحوامل

  • وجبة متكامله تحوي الكربوهيدرات البروتين والدهون والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة.
  • قللي الزيوت المستخدمة لكي تتجنبي حدوث الحموضة.
  • استبدلي الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.

 

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية362
بروتين14 غرام
دهون إجمالية11 غرام
مجمل كربوهيدرات53 غرام
ألياف غذائية6 غرام
صوديوم836 ملغم
كوليسترول8 ملغم