طريقة عمل البسيسة

قبل البدء بتعلم طريقة عمل البسيسة، إليك المكونات:

• 2 كوب دقيق ذرة.
• كوب دقيق القمح الكامل.
• كوب حليب قليل الدسم.
• 1/2 كوب من السكر البني.
• 1 كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 4 حبات بيض متوسط الحجم.

إليك طريقة عمل البسيسة:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة.
2. أنخل المكونات الجافة معًا، الطحين والبيكنج بودر والفانيليا ودقيق الذرة.
3. انقل المكونات الجافة إلى وعاء مناسب، واتركها جانبًا.
4. أحضر وعاء، واخفق البيض جيدًا، ثم أضف السكر والزبدة والزيت، واخلطهم معًا.
5. أضف الحليب، واستمر في الخفق، ثم أضف المكونات الجافة للخليط تدريجيًّا.
6. استمر في الخفق حتى يتجانس الخليط، ثم اسكب الخليط في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت ومرشوشة بالدقيق.
7. أدخل الصينيّة للفرن مدّة 30 دقيقة، ثم أخرجها، واتركها جانبًا تبرد.
8. قدّم البسيسة باردة، وزينها بالمكسرات حسب الرغبة.

• قم باستخدام دقيق الذرة لكامل حصة الدقيق لتناسب من يعاني من حساسية الغلوتين، فهو بديلًا صحيًا لدقيق القمح الأبيض.
• تحتوي طريقة عمل البسيسة على مضادات أكسدة قويّة تسهم في الحفاظ على صحة الجسم ووقايته من الإصابة بالأمراض.
• استخدم السكر البني أو العسل كمحلي طبيعي بدلًا من السكر الأبيض لوصفة صحية أكثر.
• استخدم الحليب قليل الدسم لسعرات حرارية أقل.

• ليس من الضروري أن تحرم نفسك من تناول كافة الحلويات، لكن انتبه لمقدار الحصة الغذائية المتناولة، واحرص على الاعتدال واستشارة الطبيب.
• تحتوي طريقة عمل البسيسة على سعرات حرارية وكربوهيدرات عالية، لذلك؛ تجنب الإفراط، لتجنب ارتفاع الجلوكوز في الدم.

• تناول كمية قليلة من الوصفة، وتجنب المبالغة، فالوصفة تحتوي على قيم غذائية مرتفعة كالدهون المشبعة والكولسترول.
• قلل محتوى الوصفة من السعرات الحرارية والدهون، واستخدم الحليب الخالي من الدسم والسكر البني والزيت النباتي بدلًا من الزبدة.

• تعد الوصفة خيارًا غنيًّا، وتحتوي على مجموعة من المغذيات المهمّة لكِ، كالبروتينات والألياف والمعادن والدهون والفيتامينات.
• تناولي الوصفة فاحتوائها على دقيق الذرة يزيد من مقدار الألياف الغذائية التي تسهم في الحفاظ على صحة الهضم، وتقيكِ من الإصابة بالإمساك، لكن تناولي كمية مناسبة فقط.

يوضح الجدول التالي القيم الغذائية لقطعة البسبوسة الواحدة من الوصفة السابقة على افتراض أن الكمية  تم تقسيمها ل 20 قطعة متوسطة الحجم:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالبسيسة للحصة الواحدة