وصفة لتحضير البط المحشي بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة البط المحشي من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير البط المحشي بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير البط المحشي

عدد الحصص 8

مقادير الوصفة
1    حبة كاملة    بط
1    ملعقة كبيرة    ملح
1    ملعقة كبيرة    كمون
1    ملعقة كبيرة    كزبرة ناعمة
1    ملعقة كبيرة    بهار مشكل
1    ملعقة كبيرة    بابريكا
2/1    ملعقة صغيرة    شطة مجروشة
1    ملعقة صغيرة    هيل
1    ملعقة صغيرة    قرفة
2/1    ملعقة صغيرة    زنجبيل بودرة
2    ملعقة كبيرة    زيت
2    حبة كبيرة    بصل
2    فص    ثوم
1    مقدار    كبد وقوانص البط مقطع
1    كوب    أرز مصري
1    عود    قرفة
3    قطعة    ورق غار
الخضروات
3    حبة متوسطة    بطاطس أنصاف
2    حبة متوسطة    بصل أنصاف
2    حبة كبيرة    جزر أنصاف

 

ملاحظات اخصائية التغذية

  • البط المحشي وصفة شهية دسمة ومتكاملة العناصر الغذائية حيث تحوي البروتين والكربوهيدرات والدهون.
  • تعد هذه الوصفة عالية نسبيا بالكولسترول والصوديوم والدهون التي يجدر بالحالات الصحية المختلفة الانتباه عند تناول هذه الوجبة.
  • لمن يبحثون عن نزول الوزن يجدر حساب حصصهم المستمدة من هذه الوصفة وتقليلها ويفضل عادة تقليل كمية الزيت المضاف وعدم استخدام الكبد والقوانص لتقليل نسبة السعرات والدهون والكولسترول.

البط المحشي ومرضى السكري

  • عليك كمريض السكري التنبه بشكل عام لحصصك الغذائية وبالذات لحصص الكربوهيدرات التي تحويها الحشوة  والابتعاد عن الدهون المضرة والكولسترول .
  • انتبه الى حصص البروتين والدهون العالية.
  • عليك بمحاولة التقليل من الكمية المتناولة من هذه الوصفة بقدر الامكان، او استبدالها بوجبة اخرى لا تحوي القوانص والكبده لتقليل نسبة الكولسترول والصوديوم .

البط المحشي ومرضى القلب

  • تعد هذه الوصفة عالية بالدهون والكولسترول والصوديوم لذا يفضل تقليل تناولها .
  • من أعلى مصادر الكولسترول الكبد والقوانص فيفضل تجنب تناولها .

البط المحشي والنساء الحوامل

  • صحيح بأن هذه الوصفة قد تكون دسمة وثقيلة على معدتك وبالذات اذا كنت ممن يعانون من حرقة المعدة أو الامساك الا انها غنية بالعديد من العناصر الغذائية.
  • تعد هذه الوصفة مصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة والضروري لنمو جنينك وتعويض خلايا جسمك .
  • تعد مصدر للحديد وحمض الفوليك والعديد من الفيتامينات ومضادات الاكسدة الضرورية لعمليات حيوية مختلفة في جسمك ولتقوية مناعك، وبالطبع أساسية لنمو الجنين وحمايته.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية386
بروتين20 غرام
دهون إجمالية15 غرام
مجمل كربوهيدرات44 غرام
ألياف غذائية7 غرام
صوديوم951 ملغم
كوليسترول114 ملغم