طريقة عمل البيتيفور

قبل البدء بتعلم طريقة عمل البيتيفور، إليك المكونات:

• ¾ كوب زبدة ذائبة غير مملحة.
• كوب دقيق الشوفان أو دقيق اللوز.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• بيضة متوسطة الحجم.

• .كوب عسل أو شراب القيقب ½

• ¼ كوب مربى فراولة خالي من السكر.

إليك طريقة عمل البيتيفور:

1. ضع الزبدة والعسل المطحون في محضرة الطعام، واخلطهما معًا حتى يتشكّل مزيج كالكريمة.
2. أضف الفانيليا والبيض للمكونات، واخفقهم معًا.
3. أضف الطحين تدريجيًّا، واخفقهم حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة.
4. ضع العجينة بقمع أو الأداة الخاصة لتشكيل البيتيفور، وشكل قطع صغيرة بالشكل الذي تريده.
5. انقل قطع البيتيفور إلى صينيّة مجهزة بأوراق الزبدة.
6. أدخل القطع للفرن، واضبط الحرارة على 180 درجة مئوية مدّة 12 إلى 15 دقيقة.
7. أخرج الصينيّة من الفرن، واترك البيتيفور يبرد جانبًا.
8. ضع المربى في المنتصف من الأعلى، وقدم طريقة عمل البيتيفور فورًا.

• يمكنك استخدام دقيق الحبوب الكاملة الغني بالكربوهيدرات، لتعزيز الشبع وضبط الشهيّة، وتجنب الإفراط في تناول الوصفة.
• تجنب تناول الدقيق المكرر فهو يحتوي على بروتين وألياف غذائية قليلة، مما يؤدّي إلى الإفراط في تناوله، وبالتالي تراكم الدهون حول منطقة البطن.
• اختر الدقيق الخالي من الغلوتين، إذا كنت تعاني من حساسية القمح، لتجنب الأضرار الجانبيّة المحتملة.

• اصنع المربى بالمنزل بدون سكر، أو أضف قطع صغيرة من الفواكه الطازجة إلى البيتيفور، لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• تجنب تناول الحلويات الغنيّة بالكربوهيدرات المكررة والسكر، لتفادي مشكلة عدم توازن مستوى السكر في الدم، وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

• استبدل الزبدة بالزيت النباتي، فهي غنيّة بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة المرتبطة بزيادة خطر أمراض القلب.

• تجنبي الإفراط في تناول وصفة طريقة عمل البيتيفور فالقطعة الواحدة تحتوي على سعرات حرارية ودهون مرتفعة، لتجنب الإفراط المؤدّي لزيادة الوزن.
• تجنبي تناول الكربوهيدرات المكررة، لنقص محتواها بالألياف الغذائية، وتفادي المشكلات والاضطرابات الهضمية والتعرّض للإمساك.

الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية في القطعة الواحدة من البيتيفور:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالبيتيفور للحصة الواحدة