طريقة عمل التوست

المكونات الآتية تعد كافية لصنع رغيفين متوسطي الحجم من خبز التوست، وبإمكانك تقسيمها إلى 20 شريحة.

المكونات 

• ½6 كوب دقيق.
• ½2 كوب ماء دافئ.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية.
• ملعقة كبيرة ملح.

1. أحضر وعاء كبير الحجم، وأضف الخميرة والسكر والماء الدافئ في وعاء مناسب.
2. أحضر وعاء آخر، وأضف الزيت والملح وكوبين من الدقيق، واخلطهم معًا جيدًا.
3. أضف الدقيق المتبقي تدريجيًّا، بحيث تتم إضافة نصف كوب في كل مرة مع التقليب المستمر.
4. قلب المكونات حتى تمتزج جيدًا مدّة 8 دقائق حتى تتشكل لديك عجينة طرية ومتماسكة.
5. أحضر وعاء كبير، وادهنه بالقليل من الزيت.
6. أضف العجينة بداخل الوعاء، وقلبها قليلًا، ثم غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة.
7. ضع الوعاء في مكان دافئ مدّة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
8. قلّب العجينة قليلًا على سطح مرشوش بالدقيق، واقسمها إلى قسمين متساويين، واصنع منهما أرغفة على شكل أسطواني.
9. ضع العجين في قوالب مستطيلة الشكل مدهونة بالقليل من الزيت.
10. غطِ العجينة بقطع قماش مبللة، واتركها جانبًا حتى ترتفع مرة أخرى حوالي 40 دقيقة.
11. سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.
12. اخبز الأرغفة في الفرن مدّة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجها.
13. اترك خبز التوست يبرد جانبًا قبل التقديم.

• يتم تحضير طريقة عمل التوست السابقة بالدقيق الأبيض، احذر من الإفراط في تناولها، فقد يتسبب تناول الدقيق المكرر بالتأثير سلبًا على المزاج وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب. 
• لا يُنصح بتناول الوصفة إذا كان الشخص يعاني من حساسية الجلوتين، واحرص عند اتباع طريقة عمل التوست باختيار البدائل الصحية الخالية، لتجنب الأضرار الصحية المحتملة.
• تناول خبز التوست على وجبة الإفطار مع طبق من شرحات الخضار الطازجة وبجانب كوبًا من الحليب خالي الدسم أو العصير الطبيعي ومصادر البروتينات الصحية، للحصول على وجبة غنيّة بالمغذيات الطبيعية.

• تجنب المبالغة والإفراط في تناول خبز التوست الأبيض فهو مرتفع الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، لتفادي ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• لا يُنصح بتناول مريض السكري الخبز المصنوع من الدقيق المكرر، واختر تناول بدائل صحية غنيّة ومفيدة لا تؤثر سلبًا على مستوى السكر.

• احذر من الإفراط في تناول خبز التوست الأبيض إذا كنت تعاني من اضطراب في مستوى ضغط الدم، وذلك لارتفاع محتوى الوصفة من الصوديوم.

• استخدمي الدقيق البني أو الشوفان في طريقة عمل التوست السابقة، فالدقيق المكرر يعد منخفض القيمة الغذائية ومنخفضًا بالعناصر الغذائية والفيتامينات المهمة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالتوست للحصة الواحدة