طريقة عمل الدونات المقلية

المكونات 

• 2 كوب دقيق.
• ½ كوب حليب.
• ½ كوب سكر.
• بيضة مخفوقة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات البهارات 

• ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة جوزة الطيب مطحونة.

مكونات إضافية 

• لتر زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل عجينة الدونات 

1. سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على درجة حرارة 190 مئوية.
2. اخلط الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب في وعاء كبير.
3. أضف الزبدة، واخلطها لتتفتت، ثم أضف الحليب والبيض.
4. اعجن المكونات جيدًا لتحصل على عجينة ناعمة.
5. عجنها برفق على سطح مرشوش بالدقيق.

طريقة عمل الدونات المقلية 

1. قطّعها إلى قطع دائرية أو باستخدام قطّاعة الدونات.
2. ضعها في الزيت النباتي بحذر على دفعات.
3. قلّبها بين الحين والآخر، واقلها مدّة 3 دقائق لتصبح ذهبية اللون.
4. صفّها على مناديل ورقية، وضعها في طبق مناسب للتقديم.
5. قدّم الدونات المقلية باردة أو دافئة بحسب الرغبة.

• تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة عمل الدونات المقلية على نسبة مرتفعة من السكر، تجنب الإفراط في تناولها، لتفادي الإصابة بالأمراض الجلدية كظهور حب الشباب والتجاعيد. 
• تُعد وصفة الدونات المقلية من أطباق الحلويات الغنية بالسكر، إذ يتم هضمها وامتصاصها بسهولة وبسرعة في الجسم، مما يسبب الشعور بالإرهاق وفقدان الطاقة، لذا تناولها باعتدال وتجنب المبالغة. 

• لا تُعد الوصفة خيارًا مناسبًا لمرضى السكري فهي تُعد من أطباق الحلويات الغنية بالدهون والسعرات الحرارية والكربوهيدرات، لتجنب خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.
• عند اتباع طريقة عمل الدونات المقلية، يُنصح باختيار الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة، وتناول حصة محسوبة القيم الغذائية، لتقليل محتوى الوصفة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الفائضة.

• تجنب الإفراط في تناول الحلويات أو الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة، لتجنب السكر المضاف الذي يزيد من خطر تراكم الدهون في الجسم، وارتفاع ضغط الدم.
• عند اتباع طريقة عمل الدونات المقلية، احرص على تناولها بقدار مناسب، أو استبدل القلي بالشواء، لتجنب الدهون والسعرات الحرارية الضارة وارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم.

• تناولي الوصفة باعتدال، إذ يرتبط الإفراط في تناول السكريات بخطر زيادة الوزن والإصابة بالأمراض الصحية المزمنة، بالإضافة إلى تأثيرها السلبي على طاقة الجسم والمزاج والقدرة على النوم.

تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للطبق دون حساب مقدار الزيت النباتي المستخدم في القلي.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالدونات المقلية للحصة الواحدة