طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة

إليكِ طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة:

طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة
00:50 4
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة

مكونات الدجاج 

  • ½1 كيلوغرام دجاجة كاملة.
  • لتر ماء.
  • لتر مرق دجاج.
  • جزرة صغيرة مفرومة خشنًا.
  • ساق كرفس مقطعة خشنًا.
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة.

مكونات خليط الكريمة 

  • كوب ذرة مجمدة.
  • ½ كوب ذرة كريمية معلّبة، تعادل حوالي 310 غرام.
  • ½ كوب كريمة خفيفة.
  • ¼ كوب دقيق.
  • ¼ كوب ثوم معمر مقطّع.
  • 25 غرام زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

الخطوات لتحضير الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة

خطوات تحضير الدجاج 

  1. أحضر قدر كبير الحجم، وضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة.
  2. أضف الماء والمرق والجزر والكرفس والبصل، وامزجهم معًا.
  3. اغلِ المزيج على النار، ثم اخفض درجة الحرارة.
  4. أضف الدجاجة، وغطِّ القدر، واتركها على النار بدرجة خفيفة.
  5. اترك الدجاج على النار حتى ينضج، ثم أخرجه، واتركه جانبًا.
  6. اترك المرق على النار لمدّة 30 دقيقة أخرى، ثم صفّه بمصفاة مبطنة بشاش.
  7. تخلّص من قطع الخضار، واحتفظ بالمرق.

خطوات تحضير الكريمة 

  1. أذب الزبدة في قدر نظيف أو بنفس القدر السابق بعد تنظيفه.
  2. أضف الدقيق، وضعه على النار بدرجة حرارة متوسطة، وقلبهما مدّة دقيقة.
  3. أضف المرق المصفّى وعصير الليمون تدريجيًّا.
  4. قلبهم معُا حتى يغلي الخليط ويتكاثف قليلًا.
  5. أضف الذرة الكريمية والذرة المجمدة.
  6. أضف درجة الحرارة، واتركها على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة.

خطوات عمل الشوربة الكريمية بالدجاج والذرة 

  1. قطّع الدجاج، وتخلّص من الجلد والعظام.
  2. افرم قطع لحم الدجاج خشنًا.
  3. أضف قطع الدجاج للحساء.
  4. قلّب المكونات جيدًا حتى يتكاثف الحساء جيدًا.
  5. رش الثوم المعمّر فوق الحساء.
  6. قدّم الشوربة الكريمية بالدجاج والذرة ساخنةً.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تحتوي طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة في مكوناتها على مرق الدجاج الذي يُعد من السوائل التي تُسهم في الحفاظ على رطوبة الجسم، وذلك لمحتواها الغني بالصوديوم الذي يُساعد في ترطيب الجسم والتعافي من بعض الأمراض مثل:
  • يُنصح بتناول منتجات الألبان للحصول على الكالسيوم وفيتامين د، لتعزيز صحّة العظام تقليل خطر الإصابة بالكسور، والحفاظ على كتلة العظام، كما أنّها تحتوي على البروتين الذي يسهم في تقليل خطر فقدان قوّة وكتلة العضلات المرتبط بالتقدم بالعمر.
  • يُساعد تناول الوصفة في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، لاحتوائها على البروتين والألياف الغذائية، لكن احرص على تناولها باعتدال وتجنب الإفراط لارتفاع محتواها بالسعرات الحرارية.

الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة ومرضى السكري

  • عند اتباع طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة، احرص على إضافة مكوّن الذرة لمحتواها الغني بالألياف الغذائية لتعزيز الشعور بالشبع وتحسين صحّة الأمعاء وتقليل خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم.

الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة ومرضى القلب

  • تُعد المكونات المستخدمة في طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة غنيّة بالدهون المشبعة، وذلك لاحتوائها على مكوّن الكريمة الذي لا يُنصح بالإفراط بتناولها لتجنب خطر ارتفاع الكولسترول والإصابة بالسكتة الدماغية
  • انتبه لمحتوى الوصفة من الصوديوم، واحرص على تناولها باعتدال وذلك لتجنب ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم، لتفادي ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. 

الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة والنساء الحوامل

  • احرصي على إضافة المزيد من قطع الخضروات للشوربة، كإضافة الكوسا والبطاطا، لزيادة مقدار الألياف الغذائية المتناولة، والحصول على المعادن والفيتامينات والمغذيات الطبيعية المهم تناولها خلال فترة الحمل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالشوربة البيضاء بالدجاج والذرة للحصة الواحدة

السعرات الحرارية968 سعرة حرارية
إجمالي الدهون69.3 غرام
الدهون المشبعة22.2 غرام
الكولسترول307 ملليغرام
الصوديوم1127 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات19.2 غرام
الألياف الغذائية2.1 غرام
إجمالي السكر3.7 غرام
البروتين67.1 غرام
فيتامين د4 ميكروغرام
الكالسيوم138 ملليغرام
الحديد4 ملليغرام
البوتاسيوم258 ملليغرام

تقييمك للوصفة