طريقة عمل القرنبيط الصيامي

مكونات القرنبيط الصيامي 

• رأس قرنبيط يزن حوالي 900 غرام مقطع إلى زهيرات.
• ½ كوب ماء ساخن.
• 3 حبات طماطم متوسطة مفرومة.
• حبة ليمون.
• 6 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.

مكونات البهارات 

• ½1 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.

مكونات التقديم 

• بقدونس.

طريقة عمل القرنبيط الصيامي

1. احضر قدر كبير، وأضف القرنبيط والطماطم والثوم.
2. أضف زيت الزيتون، والبهارات والملح.
3. اعصر الليمونة فوقهم، وضع قطعة من الليمون.
4. احضر وعاء صغير.
5. اخلط معجون الطماطم مع الماء، ثم اسكبهما في القدر.
6. اطهُ الخليط على النار حوالي 15 دقيقة.

طريقة خبز القرنبيط الصيامي 

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
2. انقل الطبق المطبوخ إلى قدر طاجن أو صينيّة مناسبة.
3. اخبزه في الفرن لمدّة 15-20 دقيقة.
4. اخرجه، وانقله لطبق مناسب للتقديم.
5. قدّم القرنبيط الصيامي ساخنًا، وزينه بالبقدونس.

• تناول القرنبيط للحصول على المغذيات الطبيعية مثل: فيتامينات ب والفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج التي تعزز جميعها مناعة الجسم والنوم الصحي وإنتاج الكولاجين والسيروتونين. 
• تعد طريقة عمل القرنبيط الصيامي السابقة الطريقة الصحية لإعداد هذا الطبق، ويُنصح بتناولها من يرغب بفقدان الوزن أو إدارته، وذلك لتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء وتأخير الجوع والرغبة في تناول الطعام. 

• عند اتباع طريقة عمل القرنبيط الصيامي، احرص على تناولها بجانب طبقٍ من الخضروات الطازجة أو بجانب البرغل أو الأرز البني، لزيادة مقدار الألياف الغذائية المتناولة والتحكم بمستوى السكر في الدم.

• احذر من الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ك كالقرنبيط إذا كنت تعاني من مشكلات في الدم أو تتناول الأدوية المميعة، وذلك لأن فيتامين ك يساعد على تجلط الدم. 

• تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة عمل القرنبيط الصيامي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، احرصي على تناولها باعتدال وتجنبي الإفراط فقد تؤدي الأطعمة الغنية بالألياف إلى انتفاخ البطن أو زيادة حدته.

تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للطبق دون حساب مقدار مكونات التزيين الإضافية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالقرنبيط الصيامي للحصة الواحدة