طريقة عمل الكريب باللحمة

المكونات 

• 450 غرام لحم مفروم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 3 حبات بيض مسلوقة.
• ملعقة كبيرة مايونيز.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

مكونات الكريب 

• كوب حليب.
• كوب دقيق.
• ⅓ كوب ماء دافئ.
• 3 حبات بيض.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.

مكونات إضافية 

• زيت نباتي لدهن المقلاة بحسب الحاجة.
• كريمة حامضة للتقديم بحسب الرغبة.
• زبدة مذابة لتحمير الكريب بحسب الحاجة.

طريقة تحضير خليط الكريب 

1. أحضر الخلاط الكهربائي.
2. امزج البيض والحليب والماء والدقيق والزبدة والملح.
3. قلّبهم معًا لتحصل على مزيج ناعم ومتجانس، وانقلها إلى وعاء مناسب.
4. ضع الوعاء في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل قبل استخدامها.

طريقة طهو الكريب 

1. سخّن مقلاة كبيرة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
2. ادهنها بالقليل من الزيت، واسكب ربع كوب من خليط الكريب.
3. اصنع شكل دائري ومتناسق من الخليط، وتأكّد من نضج السطح السفلي للكريب قبل قلبه.
4. اقلبه بملعقة خشبية على الوجه الآخر، وكرر نفس الخطوات لينتهي كافة مقدار خليط الكريب.

طريقة تحضير خليط اللحم 

1. سخّن مقلاة كبيرة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
2. أضف اللحم والبصل، وقلّبه ليصبح بني اللون.
3. فتّت اللحم جيدًا أثناء الطهي، ثم أضف الملح والفلفل الأسود.
4. امزج اللحم مع البيض المسلوق، ثم أضف المايونيز.
5. قلّبهم معًا جميعًا حتى تمتزج الحشوة وتتماسك.

طريقة عمل الكريب باللحمة 

1. وزّع خليط الحشوة على قطع الكريب بالتساوي.
2. اطوِ حواف الكريب اليمنى واليسرى باتجاه الحشوة.
3. اطوِ الجانب السفلي من الكريب فوق الحشوة.
4. لف الكريب بطريقة دائرية حول الحشوة.
5. حمّر الكريب بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي في مقلاة كبيرة.
6. اقلِ الكريب حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.
7. قدّم الكريب باللحمة ساخنًا، وبجانب الكريمة الحامضة بحسب الرغبة.

• تُعد المكونات المستخدمة في طريقة عمل الكريب باللحمة مصدرًا غنيًّا بالأحماض الدهنية الأوميغا 3 وفيتامينات ب لاحتوائها مكوّن اللحم، قد يساعد تناولها في:
  • تكوين الهرمونات وخلايا الدم الحمراء.
  • تعزيز عمل الجهاز العصبي.
  • إنتاج الطاقة في الجسم.
• يحتوي الكريب باللحمة في مكوناته على البيض، يُنصح بتناوله للحصول على مضادات الأكسدة القوية التي تُسهم في حماية العينين من الإصابة بالأمراض كالضمور البقعي أو إعتام عدسة العين.

• يُنصح مريض السكري عند اتباع طريقة عمل الكريب باللحمة، باستخدم الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق الأبيض المكرر، لتجنب الكربوهيدرات المكررة، لتفادي خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.

• تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة عمل الكريب باللحمة على مكوّن اللحم المفروم، احرص على اختيار اللحم الخالي من الدهن، وتناول كمية مناسبة خلال اليوم لاحتوائها على الدهون المشبعة، وذلك:
  • لتفادي خطر تراكم الدهون في الجسم.
  • لتجنب ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم.

• تناولي وصفة الكريب باللحمة بمقدار مناسب فقد يساعد تناولها في الحصول على حمض الفوليك الموجود في مكوني البيض واللحمة، وذلك لحماية الجنين من الإصابة بالإعاقات أو العيوب الخلقية كالسنسنة المشقوقة. 

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالكريب باللحمة للحصة الواحدة