وصفة لتحضير المراصيع بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة المراصيع مع اللحمة من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير المراصيع بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير المراصيع

6 حصص
المقادير

 2  ملعقة كبيرة زيت 

  500  جرام لحم مقطع 

  2  حبة متوسطة بصل مفروم 

  5  فص ثوم ،مهروس 

  2  قرن فلفل اخضر ،مفروم 

  4  حبة كبيرة طماطم ، مفرم 

  1  ملعقة كبيرة معجون طماطم 

  2  كوب ماء 

  1  ملعقة كبيرة بهار مشكل 

  1  ملعقة صغيرة كركم 

  1  ملعقة صغيرة هيل 

  1  ملعقة صغيرة قرفة 

  1  ملعقة صغيرة كمون 

  1  ملعقة صغيرة شطة مجروشة 

  1  ملعقة صغيرة ملح 

  1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 

العجينة

 2  كوب دقيق كامل (أسمر) 

  2  ملعقة كبيرة زيت ذرة 

  1  كوب حليب 

  1  حبة كبيرة ببض 


  1  ملعقة كبيرة سكر 


  1/2 ملعقة ملح 

  1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

ملاحظات اخصائية التغذية

  • المراصيع أو المراقيش أو المصابيب هي وصفة نجدية الاصل وهي عبارة عن العجينة التي يتم تشكيلها في هذه الوصفة.
  • تعتبر المراصيع طبق شعبي ذو قيمة غذائية عالية، ويحوي البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
  • اضافة لحم قليلة الدسم تم تشويحها باستخدام القليل من الزيت والزبدة يجعل الطبق أقل سعرات حرارية واغنى بالبروتينات والمعادن والفيتامينات.
  • الطبق صحي ومتوسط اليعرات الحرارية وملائم لمن يهدفون لنزول الوزن.

المراصيع ومرضى السكري

  • الطبق صحي وملائم لمريض السكري اذا ما انتبه على حصصه المتناولة من عجينة المراصيع.
  • بامكانك استخدام الدقيق الاسمر المصنوع من الحبوب الكاملة ليكون اعلى بالالياف وذو مؤشر جلايسيمي منخفض.
  • استخدم اللحم قليل الدهن او بامكانك استبداله بلحم الدجاج.

 

المراصيع ومرضى القلب

  • الوصفة ملائم تناولها بحصص وكميات معتدلة لمريض القلب.
  • عادة ينصح لمريض القلب بتجنب اللحوم الحمراء واستبدالها باللحوم البيضاء وفي هذه الوصفة بالامكان اضافة لحم الدجاج.

المراصيع والنساء الحوامل

  • طيق صحي وغني ومفيد جدا للحامل.
  • مصدر للعديد من البروتينات والاحماض الامينية المهمة والمستمدة من اللحوم.
  • مصدر للحديد وحمض الوفليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
  • مصدر للطاقة المستمدة من المراصيع.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية479
بروتين31 غرام
دهون إجمالية20 غرام
مجمل كربوهيدرات45 غرام
ألياف غذائية8 غرام
صوديوم701 ملغم
كوليسترول127 ملغم