طريقة عمل الموز المقلي

تشمل مكونات الموز المقلي التالي:

• 4 حبات موز أمريكية ناضجة.
• زيت للقلي.

خليط القلي

• 1 بياض بيضة.
• 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات منخّل.
• 1/4 كوب نشا ذرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب ماء مثلج بارد.
• 1 ملعقة طعام زيت.

يتم تحضير الموز المقلي كالتالي:

1. قطع الموز إلى بوصة واحدة، واتركه جانبًا.
2. اخلط جميع مكونات خليط القلي معًا في وعاء كبير.
3. حرك المزيج جيدًا، احرص على التأكد من أن الخليط قد أصبح ناعمًا.
4. ضع الموز بحذر في الخليط.
5. سخن الزيت في قدر صغير يحتوى على نارعالية.
6. اسقط كل قطعة موز مغطاة بالخليط برفق في الزيت الساخن.
7. اقلي الموز على دفعات، واقلب الموز حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني الذهبي ويصبح مقرمشًا.
8. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الموز المقلي من الزيت، وصفيه على طبق مبطن بمناشف ورقية.
9. كرر الخطوات من 6-8 حتى إنتهاء الكمية.
10. للتقديم:
    • رش القليل من السكر البودرة على سطح الموز.
    • يمكنك أيضًا تقديمه مع شراب القيقب وصلصة الشوكولاتة.

• حلو الموز المقلي وصفة شهية وغنية بالسكريات والفيتامينات والمعادن، ولكن كونها عالية بالدهون والسعرات الحرارية فقد لا تناسب العديد من الفئات صحيًا.
• يعد الموز من الفواكه الغنية بالسعرات الحرارية، حيث إن 100 غرام منه تحتوي  تقريبا على 90 سعرة حرارية.
• يمتاز الموز بغناه بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم.
• يمتاز لب الموز الطري وسهل الهضم باحتوائه على سكريات بسيطة سهلة وسريعة الامتصاص بالجسم مثل السكروز والفركتوز.
  
   

• باعتبار هذا النوع من الحلويات مقلي وعالي بالنشويات والسكريات والدهون المضرة لصحة مريض السكري فيفضل الابتعاد عنه وتجنب تناوله.
• يمكنك الاستغناء عن السكر أو صوص الشوكلاتة المستخدم عند التقديم، وذلك لتجنب الإصابة بالسكري.

• كون هذه الوجبة من المقالي قد تجعلها تشكل خطرًا على من يعانون من أمراض القلب والشرايين، لأنها غنية بالدهون المشبعة والكولسترول وعالية بالسعرات الحرارية ولهذا يفضل تجنب تناولها.
• بشكل عام الموز الطازج تناوله مفيد لمرضى القلب والأوعية الدموية، إذ إنه يعد مصدرًا للبوتاسيوم وهو أحد العناصر المهمة لعمل القلب وتخفيض ضغط الدم.
• قم بشوي الموز بدلًا من قليه، وذلك لتقليل من الدهون والسعرات الحرارية وتجنب الاصابة بأمراض القلب والشراين.

• إن الأطعمة بشكل عام الغنية بالمقالي والزيوت قد تؤدي إلى زيادة مشكلة حرقان المعدة والحموضة لديك خلال فترة الحمل، وبالتالي قد لا تشعرين بالراحة لذا ننصحك بتجنبها.
• يساهم الموز في الوقاية من العديد من الأمراض وفي تقوية جهاز المناعة، وذلك باحتوائه على مضادات الأكسدة وخاصة الكاروتين وفلافينويدز وفيتامين C والمهمة جدًا في تقوية جهاز المناعة والوقاية من العديد من الأمراض.
• يعد الموز من المصادر الغنية جدا بفيتامين B6 (البيريدوكسين) والمهم جدًا لسلامة الأعصاب والوقاية من فقر الدم.
• تجنبي تناول هذا الطبق إذا كنتي تعانين من حساسية ضد مادة إنزيم الكيتيناز الموجودة في الموز والتي تسبب متلازمة لاتكس الفاكهة.
• لا تتناولي الكثير من هذا الطبق إذا كنتِ تعانين من سكر الحمل، وذلك لأن الموز يحتوى على نسب عالية من السكر.
• استغني عن السكر أو شراب القيقب أو صلصة الشوكلاتة المستخدمة في التقديم في حال إصابتك بسكر الحمل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالموز المقلي للحصة الواحدة