وصفة لتحضير باكورة البصل بطريقة صحية

عدد الحصص 4

مقادير الوصفة
1    حبة كبيرة    بصل
1    كوب    طحين النخي
1/2    ملعقة صغيرة    بيكنج باودر
1/2    ملعقة صغيرة    كمون
1/2    ملعقة صغيرة    كركم
1/2    ملعقة صغيرة    بابريكا (فلفل حلو)
1/2    ملعقة صغيرة    شطة مجروشة
1/4    ملعقة صغيرة    ملح
1/4    ملعقة صغيرة    فلفل أسود
1    كوب    ماء
للقلي    زيت ذرة

• تشمل مكونات البصل العديد من المواد الكيميائية والمعادن المهمة جدا لصحة الجسم.
• يحتوي البصل،على كمية كبيرة من فيتامين (C)، المهم جدا لتعزيز مناعة الجسم.
• يحتوي البصل على الالياف الغذائية وحمض الفوليك والحديد، الكالسيوم والبروتينات ذات الجودة العالية.
•  من اهم فوائد البصل انه يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الاكسدة، الكويرسيتين (Quercetin) والفلافونويدات (flavonoids)، التي تساهم في تثبيط او ابطاء تلف الخلايا والانسجة في الجسم.
• الا انه في هذه الوصفة يعد البصل عالي السعرات الحرارية كونه مقلي.

• البصل بشكل مهم تناوله مفيد لمناعتك كمريض سكري لكن بالتأكيد ليس على شكل هذه الوصفة التي تعد عالية بالسعرات والدهون المهدرجة والمضرة.

• يفضل عدم تناول البصل مقلي وانما طازج مع السلطات أو مشوي لتجنب الدهون المشبعة المضرة بصحة القلب.

• باكورة البصل من المقبلات اللذيذة الا انها قد لاتناسبك فترة الحمل وبالذات اذا ما كنت تعانين من حموضة المعدة أو اللعيان.
• بشكل عام  البصل مهم جدا تناوله خلال فترة الحمل باعتباره مصدر غني لمضادات الاكسدة ومصدر لحمض الفوليك المهم لسلامة جنينك ونموه.