طريقة عمل بسكويت البهارات

بإمكانك تناول بسكويت البهارات بمفرده أو مع فنجان القهوة أو الشاي أو إلى جانب طبق من الشوربة الساخنة.

• 1/2 كوب زبدة.
• قرن فلفل لأخضر مفروم ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل مبشور.
• 90 غرام من أوراق الكزبرة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
• ملعقة صغيرة باكينج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل بودرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• كوب دقيق لكافة احتياجات الوصفة.

1. ضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وبعد إذابة الزبدة أطفئ النار.
2. أضف جميع المكونات ليصبح الخليط عجينة متماسكة وإذا شعرت بأنّ الخليط جافًا، ثم أضف القليل من الماء واعجنها برفق.
3. ضع العجينة على غلاف بلاستيكي وقم بتشكيلها على شكل مربع أو دائري بحجم حوالي 3 سمن وبإمكانك فرد العجين باستخدام الشوبك.
4. غطي العجينة وضعها في الثلاجة لمدّة من ساعة إلى ليلة كاملة حسب الرغبة.
5. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 سيليسيوس وقطع العجينة إلى أحجام صغيرة وقليلة السمك، ثم ضعها على صفيحة أو صينيّة مدهونة بالزبدة.
6. اخبز البسكويت لمدّة 9 دقائق، ثم اقلب البسكويت وضعه مدّة 8 دقائق أخرى في الفرن أو عندما يصبح لون البسكويت ذهبيًا فاتحًا.

• لاتناسب من يطمحون إلى الحفاظ على وزنهم أو إنقاصه.
• احرص على تناول البسكويت إذا كنت تعاني من اضطرابات المعدة أو عسر الهضم، نظرًا لاحتوائها على الزنجبيل الذي يسهم تحسين هذه الأعراض.
• تسهم الكزبرة في خفض ضغط الدّم لذلك؛ احرص على تناولها بحذر إذا كنت تعاني من انخفاض ضغط الدّم أو إذا كنت تتناول أدوية لخفض ضغط الدّم

• نسبة الكربوهيدرات فيها عالية، وهذا ما قد يجعلها قد تشكل خطر على مستويات السكر لدى مريض السكري وترفعها.
• لا ينصح لمريض السكري بتناول حصص عالية من هكذا وصفة، والأفضل تجنبها.
• يسهم تناول الكزبرة والزنجبيل في إدارة مستوى السكر في الدّم وخفض نسبة السكر في الدّم، لكن احرص على تناول مقدار مناسب منهما مع الحفاظ على مراقبة مستوى السكر في الدّم.

• الوجبة عالية بالدهون والكولسترول والسعرات الحرارية ولذا فهي لا تناسب مريض القلب وضغط الدم سوى بحصص صغيرة.
• الزبدة مصدر للدهون المشبعة المضرة.
• احرص على تناول مقدار مناسب من البسكويت واستشر الطبيب حول الكميّة المسموحة من الزنجبيل، لتجنب الجرعة العالية من الزنجبيل لتجنب تفاقم بعض أمراض القلب

• بسكويت البهارات عالي بالسعرات الحرارية والسكر فتناولي كميات محسوبة منه وملائمة لكي لا تزيدي من وزنك.
• مصدر للبهارات المتنوعة والمفيدة وقد يكون مناسب لوجبة خفيفة لكن بحصص محسوبة سريعة.
• استشر الطبيب حول إمكانيّة تناول بسكويت البهارات الذي يحتوي على الزنجبيل نظرًا لوجود بعض القلق حول تأثيره المحتمل على الهرمونات الجنسيّة للجنين أو زيادة خطر ولادة طفل ميت

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لبسكويت البهارات للحصة الواحدة