طريقة عمل بف بيستري بالزيتون

تعد بف بيستري بالزيتون أحد أصناف حلوى المعجنات المنفوخة، تعرف على الطريقة.

طريقة عمل بف بيستري بالزيتون
00:20 3
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير بف بيستري بالزيتون

لا تحتاج أصابع الباف بالزيتون إلى الكثير من الوقت للتحضير، وبإمكانك إعدادها على وجبة الفطور أو العشاء حسب الرغبة، والآن نقدم لكِ طريقة تحضيرها بالتفصيل إلى جانب بعض النصائح الصحية والتغذوية المفيدة.

  • علبة زيتون أخضر منزوع النواة تعادل حوالي 135 غرام.
  • بيضة كبيرة الحجم وممزوجة جيدًا بملعقة كبيرة ماء.
  • 1 عجين فطير بف بيستري جاهز.

الخطوات لتحضير بف بيستري بالزيتون

  1. سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم افرد عجين الفطير باستخدام الشوبك أو باليد وقطعها قطع مستطيلة طويلة ومتساوية في الحجم وضع كل مستطيل على حدة.
  2. ضع حبة من حبات الزيتون في كل قطعة من قطع العجين المستطيلة بالمنتصف لكن قبل وضعها جففها بمنشفة ورقية وادهن العجينة بالبيض.
  3. غلف الزيتون بالعجين عن طريق إغلاق الأطراف لكن دون إغلاقها من المنتصف ولف العجين من الأطراف لتصبح كغلاف الحلوى.
  4. ادهن اصابع الباف بالزيتون بخليط البيض مرة أخرى وضعها على صينيّة خبز مبطنة بورق خبز وضعها في الفرن حتى تنضج مدّة 10 دقائق.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • وجبة خفيفة مثالية وتمد بالطاقة المستمدة من الزيتون والعجينة.
  • بمحتواها من الجبن تساعد على الاحساس بلالشبع فاستخدم نوع جبن قليل الدسم.
  • تناول بعض الخضروات أو السلطة إلى جانب الوصفة للحصول على المزيد من الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم.
  • احرص على تناول الزيتون الأخضر ضمن المقدار الموصى بتناوله إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل الروماتويدي أو الصدفية لدوره في تخفيف أعراضها وشدتها

بف بيستري بالزيتون ومرضى السكري

  • يعد الزيتون مصدر لحمض الأوليك، وهو من الأحماض الدهنية الأحادية المفيدة والضرورية للصحة.
  • اختر نوع جبن قليل الدسم لتقليل الدهون المتناولة.
  • انتبه لحصص الكربوهيدرات المستمدة بشكل خاص من العجينة.
  • احسب مقدار الكربوهيدرات المتناول من اصابع الباف بالزيتون، وتجنب الإفراط في تناول المخبوزات أو المعجنات لتجنب السكريات والكربوهيدرات البسيطة لتجنب ارتفاع السكر.

بف بيستري بالزيتون ومرضى القلب

  • تناول الزيتون يساهم في تقليل مستوى LDL" ورفع مستوى الكولسترول الجيد"HDL" ويساعد في تعزيز صحة القلب والشرايين ومقاومة السكتات الدماغية والقلبية .
  • اختر جبن قليل الدسم ومحلى دون ملح لتتجنب أي ضرر.
  • احرص على تناول المصادر الغذائية الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة كالزيتون والمنخفضة بالكولسترول للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

بف بيستري بالزيتون والنساء الحوامل

  • زيت الزيتون بشكل عام يقوي المعدة ويساعد على تسهيل الهضم، وقد يساعد في عديد من الأحيان في علاج الإمساك.
  • الوصفة مثالية كوجبة خفيفة للحامل.
  • احرص على تناول الزيتون الغني بمضادات الأكسدة التي تسهم في علاج الالتهابات والحفاظ على صحة جهاز المناعة والوقاية من الإصابة من الأمراض.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لبف بيستري بالزيتون للحصة الواحدة

سعرات حرارية149 سعرة حرارية
بروتين3.5 غرام
دهون إجمالية10.8 غرام
مجمل كربوهيدرات10.3 غرام
ألياف غذائية1.4 غرام
صوديوم466 مليغرام
كوليسترول62 مليغرام
دهون مشبعة 3.5 غرام
إجمالي السكر0.8 غرام
كالسيوم49 مليغرام
فيتامين د6 ميكروغرام
بوتاسيوم26 مليغرام

تقييمك للوصفة