طريقة عمل بليلة القمح

تعرفي إلى كيفيّة إعداد طبق فطور شعبي على الطريقة المصرية، طريقة عمل بليلة القمح بالمكسرات فيما يأتي.

طريقة عمل بليلة القمح
00:45 6
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير طريقة عمل بليلة القمح

  • 2 كوب ماء بارد.
  • كوب دقيق.
  • ¼ كوب زبيب.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • ½1 ملعقة صغيرة بذور يانسون.
  • ¼ كوب لوز محمص للتزيين.
  • 6 ملاعق صغيرة حليب كامل الدسم للتقديم.

الخطوات لتحضير طريقة عمل بليلة القمح

  1. أحضر قدر متوسط الحجم، وأضف القمح والسكر والماء وبذور اليانسون والزبيب، واخلطهم معًا جيدًا.
  2. اغلي المزيج على النار، ثم غطّه واخفض الحرارة لنضج القمح تمامًا، يحتاج حوالي 40 دقيقة.
  3. استخدم الشوكة لتقليب القمح والتأكد من امتصاصه للماء قبل رفع القدر عن النار.
  4. ارفع القدر عن النار، واسكبها في 6 أطباق للتقديم، وزيّنها باللوز المحمّص، ورش كل طبق بملعقة من الحليب البارد.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • عند اتباع طريقة عمل بليلة القمح، يُنصح باستخدام الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق المكرر، للحصول على ألياف غذائيّة أكثر تعزز الشبع والامتلاء.
  • تناول الوصفة بجانب كوبًا من العصير الطبيعي أو الكوكتيل لتعزيز محتوى الوصفة من القيم الغذائيّة وتحقيق أقصى استفادة ممكنة.

طريقة عمل بليلة القمح ومرضى السكري

  • بإمكانك تناول الوصفة على وجبة الفطور، لكن يُنصح بحساب مقدار الكربوهيدرات المتناول منها وموازنته مع المقدار الموصى بتناوله خلال اليوم لتجنب ارتفاع السكر في الدم.
  • عند اتباع طريقة عمل بليلة القمح، حاول تقليل كمية السكر، وبإمكانك استبدال السكر الأبيض بالسكر البني لتفادي انخفاض السكر في الدم والحفاظ على مستواه طبيعيًّا.

طريقة عمل بليلة القمح ومرضى القلب

  • عند اتباع طريقة عمل بليلة القمح، استبدل الحليب كامل الدسم بالحليب الخالي من الدهون، لتجنب الدهون المشبعة الضّارة.

طريقة عمل بليلة القمح والنساء الحوامل

  • لا مانع من تناولكِ الوصفة، فالبليلة بالقمح تحتوي على مجموعة متنوعة من القيم الغذائيّة كالأحماض الدهنيّة والكربوهيدرات والألياف والمعادن التي تقدم الفوائد الصحية.
  • تناولي مقدارًا مناسبًا من الوصفة، لكن احرصي على الاعتدال، لتتجنبي السعرات الحرارية الفائضة المتناولة خلال اليوم والتي تؤدّي إلى زيادة الوزن والسمنة.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

السعرات الحرارية160 سعرة حرارية
إجمالي الدهون1.2 غرام
الدهون المشبعة0.2 غرام
الكولسترول1 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات35.4 غرام
الألياف الغذائية4.5 غرام
الصوديوم8 مليغرام
إجمالي السكر10.4 غرام
البروتين4.9 غرام
الكالسيوم34 مليغرام
البوتاسيوم197 مليغرام
فيتامين د2 ميكروغرام
الحديد2 مليغرام

تقييمك للوصفة