طريقة عمل حلى الشعيرية

• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• كوب شعيرية.
• 2 و1/2 كوب حليب.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب بودرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
• 1/8 ملعقة صغيرة أو رشة قرفة مطحونة.
• 2 ملعقة كبيرة مقسمة لوز وكاجو مطحونة بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة مقسمة كاجو ولوز مقطع.

1. أحضر مقلاة، وأضف السمن، وسخنها على النار.
2. أحضر قدر صغير، وأضف الحليب إليه، وضعه على النار.
3. أذب السمن جيدًا، ثم أضف الشعيرية، وحمصها على النار على درجة حرارة متوسطة من 3 إلى 4 دقائق.
4. أضف الحليب الساخن للشعيرية بعد أن تصبح ذهبية اللون، وقلبهما معًا.
5. استمر في تقليب المكونات معًا على درجة حرارة منخفضة، حتى تمتص الشعيرية الحليب.
6. أضف السكر والهيل والجوزة الطيب والزعفران بعد حوالي 8 دقائق، واخلطهم معًا جيدًا.
7. غطّ القدر، واتركها على النار حتى يجف الحليب حوالي 4 إلى 5 دقائق.
8. أضف المكسرات المطحونة للشعيرية والقرفة، وامزجهم معًا على درجة حرارة منخفضة 3 دقائق.
9. ارفع القدر عن النار، واسكب المزيج في أطباق للتقديم، وزينها بالمكسرات المقطعة، وقدّم حلى الشعيرية ساخنة.

• احسب المقدار المتناول من حلى الشعيرية، وابتعد عن المبالغة في تناولها، لتجنب السعرات الحرارية الفائضة التي تسبب زيادة الوزن وتراكم الدهون.
• تجنب إضافة المكسرات للوصفة، إذا كنت تعاني من حساسية البكتين الموجودة فيها، لتجنب رد الفعل التحسسي المحتمل.

• اختر الشعيرية المصنوعة من الحبوب الكاملة، للحصول على ألياف غذائية أكثر، وتقليل كمية الكربوهيدرات المتناولة.
• احرص على تناول كمية مناسبة ومحسوبة القيم الغذائية من حلى الشعيرية، وتجنب الإفراط وحرمان النفس أيضًا، فكلاهما يؤثر سلبًا على صحتك.

• لا تتخطى إضافة المكسرات للوصفة، فاللوز يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز خفض الكولسترول الضار والحفاظ على صحة القلب.
• استخدم الزيت بدلًا من السمن، واختر الحليب قليل الدسم، لتقليل محتوى الوصفة من الدهون والسعرات الحرارية والكربوهيدرات.

• تناولي الوصفة بحذر، وتجنبي المبالغة والإفراط في تناولها، لتتجنبي زيادة الوزن والسمنة غير المرغوب بها.
• احرصي على إضافة قطع المكسرات للوصفة، للحصول على نسبة من مضادات الأكسدة والأحماض الدهنيّة التي تعزز صحة الجسم ونمو وتطور الجنين.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لحلى الشعيرية للحصة الواحدة