طريقة عمل خبز بالثوم

يُعد الخبز بالثوم أحد أطباق المقبلات الغربية، وتُعد وصفة سريعة وبسيطة، إليكِ طريقة عمل خبز بالثوم:

طريقة عمل خبز بالثوم
00:18 4
محتويات الصفحة

خبز بالثوم مقرمش

المكونات 

  • 450 غرام رغيف خبز فرنسي.
  • ½ كوب زبدة غير مملحة طرية.
  • 2 فص ثوم كبير مهروس.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ¼ كوب جبن بارميزان مبشور.

طريقة عمل خبز بالثوم مقرمش 

  1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  2. قطّع رغيف الخبز الفرنسي أفقيًّا إلى نصفين.
  3. اخلط الزبدة والثوم والبقدونس معًا في وعاء صغير الحجم.
  4. افرد الخليط على الخبز من جهة واحدة فقط.
  5. ضعها في صينية مناسبة للخبز.

طريقة طهي خبز بالثوم مقرمش 

  1. أدخل الصينية إلى الفرن لمدّة 10 دقائق.
  2. أخرجها من الفرن، ورشها بجبن البارميزان، وأعدها للرف العلوي من الفرن.
  3. حمّرها من 2 - 3 دقائق، ثم أخرجها، واتركها تبرد قليلًا.
  4. قطّعها بسكين حادة إلى عدّة شرائح متساوية.
  5. قدّم شرائح الخبز بالثوم ساخنًا.

خبز بالثوم هش

المكونات 

  • 450 غرام رغيف خبز فرنسي.
  • ½ كوب زبدة غير مملحة طرية.
  • 2 فص ثوم كبير مهروس.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة عمل خبز بالثوم هش

  1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  2. اخلط الزبدة والثوم والبقدونس في وعاء صغير.
  3. اصنع شرائح عرضية على طول رغيف الخبز الفرنسي لكن دعها ملتصقة ولا تقصها تمامًا.
  4. ضع ملعقة صغيرة من خليط الزبدة بين الشرائح جميعها.
  5. غلّف وغيف الخبز بورق الألمنيوم.

طريقة طهي خبز بالثوم هش

  1. أدخل الرغيف إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة.
  2. أخرجه من الفرن، وتخلّص من ورق الألمنيوم.
  3. قطّعه إلى شرائح، وانقله لطبق للتقديم، وقدّمه ساخنًا.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تحتوي وصفة خبز بالثوم المقرمش على مكوّن جبن البارميزان، يُنصح بتناولها لارتفاع محتواها بالكالسيوم والفوسفور، لتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام ودعم صحة وكثافة العظام. 
  • تحتوي الوصفة في مكوناتها على مكوّن الزبدة، قد يساعد تناولها في القضاء على البكتيريا في الأمعاء وتقليل الالتهاب وتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي، بالإضافة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، وذلك لاحتوائها على الأحماض الدهنية قصيرة السلسة.

خبز بالثوم ومرضى السكري

  • عند اتباع طريقة عمل خبز بالثوم، اختر الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بدلًا من الخبز المصنوع من الدقيق المكرر، لتجنب مكوّن الدقيق المكرر الغني بالكربوهيدرات والسكر المضاف، لتفادي خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.

خبز بالثوم ومرضى القلب

  • إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، حضّر الخبز بالثوم باستخدام الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة، وذلك لانخفاض محتواه بالصوديوم.
  • عند اتباع طريقة عمل خبز بالثوم، احرص على إضافة المزيد من مكوّن الثوم، للحصول على المركبات الطبيعية المضادة للتخثر الموجودة فيه، والتي تُسهم في تقليل التصاق الصفائح الدموية، وبالتالي؛ الوقاية من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات.

خبز بالثوم والنساء الحوامل

  • تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة عمل خبز بالثوم على مكوّن الخبز الفرنسي الغني بالفولات، يُنصح بتناوله بكمية مناسبة وذلك من أجل:
    • تعزيز النمو الطبيعي للجنين.
    • الحفاظ على صحة القلب والدماغ.
    • تقليل خطر تعرّض الجنين للعيوب الخلقية في الدماغ والحبل الشوكي.

الجدول الآتي يوضح القيمة الغذائية لوصفة خبز بالثوم مقرمش:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لخبز بالثوم للحصة الواحدة

السعرات الحرارية592 سعرة حرارية
إجمالي الدهون28.1 غرام
الدهون المشبعة17.1 غرام
الكولسترول75 ملليغرام
الصوديوم1113 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات66.1 غرام
الألياف الغذائية2.8 غرام
إجمالي السكر2.9 غرام
البروتين19.5 غرام
فيتامين د0 ميكروغرام
الكالسيوم259 ملليغرام
الحديد4 ملليغرام
البوتاسيوم167 ملليغرام

تقييمك للوصفة