وصفة لتحضيردجاج مقرمش مشوي بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة دجاج مقرمش مشوي من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضيردجاج مقرمش مشوي بطريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير دجاج مقرمش مشوي

8 حصص

المقادير

 1 قطع افخاذ دجاج 
1 حبة كبيرة بيض 

خليط البقسماط : 

 1 كوب بقسماط 
4/1 كوب دقيق 
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة 
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف 
2/1 ملعقة صغيرة روز ماري مجفف 
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 
1 ملعقة صغيرة ملح 
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4 ملعقة كبيرة زبدة مثلجة 
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان او رومي ناعم 

ملاحظات اخصائية التغذية

  • دجاج مقرمش مشوي  وصفة معتدلة بالسعرات الحرارية وةمحضرة بطريقة صحية وبديلة للطرق التقليدية لقلي الدجاج المقرمش.
  • استخدم جبن قليل الدسم والدهون للتقليل من السعرات الحرارية ونسبة الدهون المهدرجة.
  • اطبخ الدجاج بعد ازالة جلده، فذلك أفضل للتقليل من كمية الدهون المشبعة الموجودة فيه.

دجاج مقرمش مشوي ومرضى السكري

  • الوصفة تحوي ما يقارب حصة من الكربوهيدرات وهي مصدرها في الاغلب من الدقيق والبقسماط، فيجب التنبه لها، رغم قلتها.
  • انزع جلد الدجاج قبل شويه للتقليل من الدهون المشبعة والمهدرجة.
  • اضف الخضار والسلطة للطبق لزيادة نسبة الالياف فيه، فالالياف مهمة للسيطرة على سكر الدم لدى مريض السكري.

دجاج مقرمش مشوي ومرضى القلب

  • الوصفة عالية نسبيا بالصوديوم المكضر لمريض القلب والضغط المرتفع، لذا فننصحك بعدم اضافة الملح للوصفة.
  • انزع جلد الدجاج واختار صدر الدجاج لشويه بدل الفخذه كونه أقل بالدهون المشبعة.

دجاج مقرمش مشوي والنساء الحوامل

  • ينصح للحامل بتناول مصادر البروتين الحيوانية اذ انها اعلى جودة من النباتية وامتصاصها افضل كما في هذه الوجبة.
  • ستمدك الوصفة بالعديد من المعادن والفيتامنيات ومضادات الأكسدة المنوعة.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية434
بروتين32 غرام
دهون إجمالية20 غرام
مجمل كربوهيدرات27 غرام
ألياف غذائية2 غرام
صوديوم953 ملغم
كوليسترول167 ملغم