طريقة عمل دقة الكشري

• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 6 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب خل.

1. أحضر وعاء عميق، وأضف إليه الثوم والكمون والملح.
2. أخلط المكونات معًا حتى تمتزج وتتداخل جيدًا.
3. أحضر قدر متوسط الحجم، وانقل المكونات إليه، وضعه على النار على درجة حرارة منخفضة.
4. أضف عصير الليمون للمكونات، واخلطهم معًا جيدًا.
5. أضف الخل تدريجيًّا للمكونات، وحافظ على التحريك المستمر للمكونات، واتركها تغلي لتحصل على خليط متجانس.
6. ارفع القدر عن النار، وضعه جانبًا، واسكب الدقة فوق طبق الكشري المحضر سابقًا، وتناوله فورًا.
7. بإمكانك تعلّم طريقة عمل دقة الكشري الحارة عن طريق إضاقة الفلفل الحار المطحون أو البابريكا الحارة للمكونات السابقة.

• تعد طريقة عمل دقة الكشري وصفة مغذية ينصح تناولها فهي تحتوي على مضادات الالتهاب والبكتيريا والفطريات نظرًا لإضافة عصير الليمون الذي يعزز صحة ومناعة الجسم.
• تجنب إضافة الكثير من عصير الليمون للوصفة إذا كنت تعاني من حساسية الفواكه الحمضية، لتجنب ردود الفعل المحتملة كالحكة والحرقة وتورم الفم والحلق.

• لا مانع من تناولك الوصفة، فإضافة الكمون لطريقة عمل دقة الكشري تعد أمرًا مناسبًا لمرضى السكري، لدوره في تقليل مستوى السكر في الدم.
• راقب علامات انخفاض السكر بعد تناولك الوصفة، وراقب مستوى السكر أيضًا لتجنب المضاعفات الصحية أو انخفاض السكر المفاجئ.

• احذر من تناولك الكمون إذا كنت تتناول أدوية لتخثر الدم، لأن الكمون يبطئ تخثر الدم، ويزيد من اضطرابات النزيف، واستشر الطبيب قبل تناوله.

• تجنبي الإفراط في إضاقة الكمون، واحرصي على استشارة الطبيب حول الكميّة المناسبة والمسموح تناولها منه، لعدم توفر معلومات كافية حول مدى أمانة على صحتك وصحة جنينك.
• احذري من إضافة الكثير من الخل وعصير الليمون للوصفة، لتجنب الأحماض التي قد تسبب لك حرقة المعدة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لدقة الكشري للحصة الواحدة