طريقة عمل سلطة البرتقال

المكونات 

• رأس خس روماني كبير.
• 3 حبات برتقال.
• ¾ كوب زيت نباتي.
• ¼ كوب خل.
• ¼ كوب بصل أخضر.
• ملعقة كبيرة عسل.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير المكونات 

1. افرم البصل الأخضر ناعمًا.
2. قطّع الخس إلى عدّة قطع صغيرة الحجم.
3. قشّر البرتقال، وقطعه ناعمًا.

خطوات تحضير سلطة البرتقال 

1. أحضر وعاء صغيرة محكم الإغلاق.
2. أضف الخل والزيت والملح والعسل والفلفل والبصل الأخضر.
3. أغلق الوعاء، ورجّه بقوّة لتمتزج المكونات جيدًا.
4. ضع الخس في وعاء كبير للتقديم، وأضف فوقه خليط الصلصة.
5. قلبهم معًا، ثم أضف شرائح البرتقال، وقلبهم.
6. تُقدّم سلطة البرتقال الرومانية باردةً، ويمكن تزيينها بالجوز حسب الرغبة.

المكونات 

• 3 أكواب خضار مشكلة.
• 4 حبات برتقال مقشرة.
• ¼ كوب بصل أحمر مقطع شرائح.
• حبة أفوكادو كبيرة مقطعة شرائح.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

مكونات الصلصة 

• ¼ كوب زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال.
• ½2 ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.
• ملعقة صغيرة خردل.
• ملعقة صغيرة عسل.
• ملح بحسب الحاجة.
• رشة فلفل أسود.

خطوات تحضير الصلصلة 

1. أحضر وعاء صغير.
2. أضف كافة مكونات الصلصة للوعاء.
3. اخلط المكونات جيدًا، ثم أضف الملح مع التذوق.

خطوات تحضير سلطة البرتقال والأفوكادو 

1. رتّب الخس في طبق كبير للتقديم.
2. قطّع البرتقال إلى شرائح دائرية رقيقة.
3. رتب البرتقال والأفوكادو والبصل داخل الطبق فوق الخس بشكل مناسب.
4. رش الملح والفلفل الأسود فوقهم.
5. أضف الصلصلة فوق المكونات كافة أو قدمها بجانب السلطة.
6. تقدّم سلطة البرتقال والأفوكادو باردةً.

المكونات 

• 4 حبات برتقال.
• 12 ورقة خس روماني.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• سكر بحسب الحاجة.

الخطوات 

1. قشّر البرتقال، وقطعها على شرائح رقيقة بالعرض.
2. رتّب أوراق الخس في طبق للتقديم.
3. أضف شرائح البرتقال بشكلٍ مرتب فوق أوراق الخس.
4. رش البرتقال بالقليل من السكر، ثم أضف زيت الزيتون.
5. رش الملح والفلفل الأسود.
6. تُقدّم سلطة البرتقال الإيطالية باردة.

• يساعد تناول سلطة البرتقال في الحفاظ على حركة الأمعاء وعمل الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالإمساك، وذلك لاحتواء البرتقال على الألياف الغذائية. 
• يُنصح بتناول سلطة البرتقال والأفوكادو للحصول على حمض الفوليك الموجود في مكوّن الأفوكادو، إذ يٌساعد تناول حمض الفوليك على تعزيز إنتاج السيروتونين والدوبامين، وبالتالي تحسين الحالة المزاجية والنوم والشهية. 
• تحتوي سلطة البرتقال على نسبة مرتفعة من الماء، نظرًا لاحتوائها على مكوّن الخس، يُنصح بتناوله للحفاظ على ترطيب الجسم. 

• تناول سلطة البرتقال بمقدار مناسب خلال اليوم، وذلك لاحتواء البرتقال على ألياف غذائية تساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، وتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة خلال اليوم، لتجنب خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم. 

• يُنصح مريض القلب بتناول البرتقال بكمية مناسبة خلال اليوم لمحتواه الغني من البوتاسيوم، لتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والوقاية من الإصابة بالسكتة الدماغية. 

• لا مانع من تناولكِ سلطة البرتقال فهي تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة والمغذية مثل فيتامين ج وحمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم. 
• تجنبي الإفراط في تناول السلطة، وتناوليها باعتدال، لاحتواء البرتقال على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية التي قد تسبب تقلصات في البطن والإسهال. 

القيم الغذائية الآتية تخص وصفة سلطة البرتقال الرومانية من حساب مكوّن الجوز:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة البرتقال للحصة الواحدة