طريقة عمل سلطة البيض

طريقة تحضير سلطة البيض اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة.

• 150 غم من البطاطا.
• 160 غم من الفاصوليا الخضراء.
• 160 غم من البازيلاء.
• 3 حبات من البيض.
• 160 غم من الخس المقطع إلى قطع كبيرة.

مكونات الصلصة:

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
• 2 ملعقة كبيرة من النعنع المقطع.
• 3 ملاعق كبيرة من الريحان المقطع.
• 1 حبة من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر (اختياري).

1. اسلق البطاطا داخل قدر يحتوي على ماء مغلية لمدة 5 دقائق.
2. أضف الفاصولياء الخضراء إلى قدر البطاطا لمدة 5 دقائق أخرى.
3. ضع البازيلاء إلى القدر واترك القدر على النار لمدة دقيقتين إضافية أو إلى أن تُطهى جميع الخضروات.
4. اسلق البيض باستخدام قدر أخرى لمدة 8 دقائق. قم بغسل البيض المسلوق بالماء البارد بعد أن ينضج، ثم قم بتقشيره بعد ذلك.
5. اخلط جميع مكونات الصلصة داخل وعاء مع الحرص على طحن الفلفل، تقطيع الأعشاب.
6. اخلط جميع الخضروات مع الصلصة، ثم أضف قطع الخس مع مواصلة الخلط والتحريك.
7. وضع جميع مكونات السلطة داخل صحن السلطة، ثم البيض (مقطّع بالطريقة التي تفضلها)، ورش القليل من الفلفل الأسود إلى سطح السلطة.

• تحوي هذه السلطة معظم العناصر الغذائية وتعد وصفة متكاملة، فهي تحتوي الكربوهيدرات والبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن.
• قد لا تكون ملائمة لمن يبحثون عن طرق إنزال الوزن والحفاظ عليه وعند تناولها يجب حساب الحصص اليومية منها فهي من الأكلات ذات السعرات الحرارية العالية نوعا ما.
• يُنصح بإضافة الخضروات المتنوعة حسب الرغبة إلى السلطة من أجل زيادة القيمة الغذائية للوجبة.
• تعدّ سلطة البيض صحية ومناسبة للأشخاص الذين يقومون باتباع حمية غذائية، لكن يجب اختيار كمية زيت الزيتون بحسب الحمية المتبعة.

• قد تكون هذه الوصفة عالية بالدهون والكولسترول والسعرات الحرارية، ولهذا فقد لا تناسب مريض السكري، إلا إذا ما قام بتقليل هذه السعرات والدهون والقيام بحساب الحصة الملائمة لك.
• قم باستبدال الجبن بنوعية خالية أو قليلة الدسم للتقليل من كمية الدهون والدسم والكوليسترول لأجل المحافظة على سلامة وصحة قلبك ودورتك الدموية، والانتباه على حصتك المؤخذة من البروتين حتى لا تثقل على عمل الكلى لديك.
• يجب الانتباه إلى حصة النشويات المؤخذة في هذه الوصفة.

• يفضل استخدام بياض البيض المسلوق فقط والابتعاد عن تناول الصفار حيث يعد غنيّ بالدهون والكولسترول التي قد تضرك.
• يفضل عدم إضافة الملح الى هذه الوصفة، حيث إن عنصر الصوديوم سيكون عالي في المكونات الأساسية لهذه الوصفة.

• كون هذه السلطة تحتوي معظم المجموعات والعناصر الغذائية فهي بمثال الوجبة المتكاملة لك ، والتي تضمن أخذ معظم احتياجاتك اليومية من البروتين والكربوهيدرات والدهون والمعادن المختلفة كالحديد والكالسيوم ، والمهمة لكِ ولنمو جنينك.
• احتواء هذه الوجبة على البروتين سيساعدك على الشعور بالشبع ولفترة أطول ، وقد تكون مفيدة لكِ خلال الثلث الاول من الحمل ، والذي قد تعانين في معظمه من الغثيان والقيء وقد تحتاجين الى وجبات خفيفة وغنية وتشعر بالشبع.
• تُنصح الحامل بالانتباه إلى درجة استواء البيض، إذ لا تنصح أن تتناول البيض غير المطهو بشكل جيد لما يسببه من أمراض لها والجنين.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة البيض للحصة الواحدة